Švęskite Nacionalinę tako dieną su mėgstamu šio meksikietiško maisto variantu. Nesvarbu, ar mėgstate žuvį, vištieną, daržoves ar jautieną, jūsų gomuriui tinka taco.
Susijusi istorija. Kim Kardashian West mėgstamiausi veganų tacos turi stebėtinai saldų ingredientą
Tai Nacionalinė taco diena, kurią reikia švęsti. Tacos yra ne tik nenugalimoje rankoje laikomoje pakuotėje, bet ir dėl jų universalumo akimirksniu pamalonina minią. Nuo minkštos ar traškios iki žuvies ar jautienos – taco tikrai yra kiekvienam. Dėl to Nacionalinė taco diena yra geriausia šventė.
Šie carne asada taco yra mandagūs Maisto tinklas ir galite pasitikėti, kad tie žmonės žino, kaip išplakti taco. Naminė carne asada derinama su šviežia žalia salsa, kad būtų skanus derinys, vertas taco žinovų visur.
Carne asada tacos
Ingridientai:
Carne asada:
- 2 puodeliai daržovių sultinio arba sultinio
- 1 (28 uncijos) skardinė pjaustytų pomidorų
- 2 chipotle paprikos
- 1 geltonasis svogūnas, susmulkintas
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 4 svarai jautienos apvalus kepsnys
- 2 šaukštai maltų kmynų
- 2 šaukštai čili miltelių
- 2 arbatinius šaukštelius druskos
- 2 arbatiniai šaukšteliai šviežiai maltų juodųjų pipirų
Žalioji salsa:
- 2 poblano pipirai
- 4 pomidorai, supjaustyti
- 2 avokadai, perpjauti per pusę, be kauliukų ir minkštimas kubeliais
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 laimas, sultys
- 1/4 ryšulio kalendros, lapeliai susmulkinti
- 1 valgomasis šaukštas baltojo acto
- Žiupsnelis druskos ir šviežiai grūstų juodųjų pipirų ir dar daugiau prieskonių
Taco kriauklės:
- 3 puodeliai rapsų aliejaus
- 24 kukurūzų tortilijos
- 24 mažos miltinės tortilijos
- 1 nedidelė žalio kopūsto galvutė, susmulkinta papuošimui
- 2 puodeliai trupintos queso freskos papuošimui
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F.
- Į olandišką orkaitę įpilkite daržovių sultinio, pomidorų, čipo pipirų, svogūnų ir česnako ir maišykite, kad susimaišytų.
- Mažame dubenyje sumaišykite kmynus, čili miltelius, druską ir juoduosius pipirus. Prieskonių mišiniu pabarstykite jautieną, kad ji tolygiai pasidengtų. Pagardintą jautieną įdėkite į olandišką orkaitę ir uždenkite. Troškinkite orkaitėje, kol mėsa suminkštės, apie tris valandas. Išimkite jautieną iš puodo ir sudėkite į kepimo indą. Susmulkinkite dviem šakėmis ir apšlakstykite trupučiu troškinimo skysčio, kad mėsa išliktų drėgna. Uždenkite aliuminio folija, kol paruošite patiekti.
- Žaliajai salsai: pašildykite broilerį.
- Padėkite poblano pipirus ant skardos po broileriu aštuonioms minutėms, kas dvi minutes apversdami, kol odelės sudegs. Išimkite keptuvę nuo broilerio, sudėkite pipirus į dubenį, uždenkite plastikine plėvele ir palikite sėdėti, kad oda atsiskirtų nuo minkštimo, maždaug 10 minučių. Iš paprikos išimkite šerdį, sėklas ir nulupkite sudegusią odelę.
- Paprikas kartu su likusiais salsos ingredientais, išskyrus 3/4 kubeliais pjaustyto avokado, sudėkite į trintuvą. Mišinį sutrinkite iki vientisos masės. Supilkite mišinį į vidutinį dubenį ir suberkite likusį kubeliais pjaustytą avokadą. Švelniai išmeskite salsą gumine mentele, kad padengtumėte avokadą. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais. Atidėti.
- Taco lukštams: pašildykite rapsų aliejų iki 350 laipsnių F. didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kepkite kukurūzų tortilijas partijomis, kol taps traškios, bet vis dar šiek tiek lanksčios, maždaug dvi ar tris minutes. Perkelkite juos į lakštinį dėklą, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.
- Miltines tortilijas sudėkite į drėgną rankšluostį ir 45 sekundes padėkite į mikrobangų krosnelę, kad jos suminkštėtų. Ant kiekvienos miltų tortilijos išdėliokite keptą kukurūzų tortiliją. Ant keptos tortilijos uždėkite šiek tiek jautienos, ant kiekvieno taco uždėkite šiek tiek susmulkintų kopūstų, 2 šaukštus žaliosios salsos ir 1 šaukštą queso fresco. Pakartokite su likusiais ingredientais. Išdėliokite ant serviravimo lėkštės ir patiekite.
Daržovių tacos
Tiems, kurie nevalgo mėsos, jums vis tiek yra taco. Šis daržovių receptas iš Tiesiog receptai tikrai patenkins jūsų taco troškimą ir leis jums švęsti kartu su kitais taco mėgėjais.
Ingridientai:
- Alyvuogių aliejus
- 1 puodelis grubiai pjaustytų cukinijų arba vasarinių moliūgų (1-2 cukinijos arba moliūgai, priklausomai nuo dydžio)
- 1/2 vidutinio svogūno, supjaustyto
- 1 česnako skiltelė, susmulkinta
- 1 didelė šviežia švelni žalia čili (Anaheim arba Hatch), išmestos sėklos ir stiebas, susmulkintas
- 1/2 šviežių jalapeño čili pipirų, sėklos ir stiebas išmestas, maltas
- Druska
- Žiupsnelis maltų kmynų
- Žiupsnelis malto raudonėlio
- 1 mažas arba vidutinis pomidoras, supjaustytas
- 4 kukurūzų tortilijos
- 1/4 puodelio trupinto meksikietiško cotija sūrio
- Kelios šviežios kalendros šakelės, susmulkintos
Nurodymai:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite šaukštą ar du aliejaus. Į keptuvę sudėkite cukinijas, svogūnus, česnaką, žaliuosius čili ir jalapeno. Pabarstykite druska ir kmynais. Išmaišykite, kad keptuvėje daržovės pasidengtų aliejumi. Daržoves paskleiskite keptuvėje ir tik retkarčiais pamaišykite, kol jos visos lengvai apskrus. Įmaišykite pjaustytus pomidorus ir raudonėlį ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Ruošdami tortilijas palikite keletą minučių švelniai virti.
- Įkaitinkite tortilijas ant keptuvės ant silpnos ugnies.
- Atidarykite tacos ir įdėkite į juos šiek tiek virtų daržovių įdaro. Pabarstykite ant smulkintos kalendros ir susmulkinto cotija sūrio. Patiekite iš karto.
Žiūrėkite: Kaip pasigaminti spagečių taco
Ši beprotiška (bet labai skani) taco idėja išpopuliarėjo „iCarly“.
Daugiau taco receptų
Medaus laimo žuvies taco su pomidorų padažu
Tacos penki būdai
Herradura krevečių tacos
