Vištienos pikata yra skani vakarienė bet kurią savaitės naktį, bet kas būtų, jei pakeistumėte kiauliena už vištieną? Šis baltymų pokytis pažadina visus jausmus naujai ir nuostabiai pavalgyti.
Susijusi istorija. „Rachael Ray“ tailandietiška čili glazūruota lašiša įgauna šio nuostabaus papildymo skonį
Kiaulienos filė yra vienas iš tų baltymų, su kuriais galite padaryti beveik viską. Sumušę jį mėsos minkštikliu ir pakepinę sviesto ir citrinos padaže, vos per 20 minučių pasigaminsite skanų užkandį. Patiekite su ryžių plovu arba mėgstama daržove ir mėgaukitės nuostabia itališka vakariene patogiai savo namuose.
Kiaulienos pikata
Ingridientai
- 2 kiaulienos kotletai be kaulų
- 1/4 puodelio miltų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis vištienos sultinio
- 2 šaukštai kaparėlių
- 3 šaukštai citrinos sulčių
- 2 šaukštai sviesto
- Druska ir pipirai pagal skonį
Kryptys
- Uždenkite kiaulieną plastikine plėvele ir išpjaukite kotletus mėsos minkštikliu, kol jie bus maždaug 1/2 colio storio.
- Į dubenį suberkite miltus, druską ir pipirus; panardinkite kiaulienos kotletus į miltų mišinį.
- Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies; į keptuvę įpilkite kiaulienos ir troškinkite apie 2 minutes kiekvienoje pusėje; išimkite kiaulieną į lėkštę ir laikykite šiltai.
- Į tą pačią keptuvę įpilkite sultinio ir citrinos sulčių ir troškinkite 2 minutes; įmaišykite kaparius ir sviestą. Grįžkite kiaulienos kotletus į keptuvę ir troškinkite 1–2 minutes, kol kiauliena įkais.
- Padėkite kiaulieną į lėkštę, užpilkite padažu ant kotleto ir patiekite su ryžių plovu arba mėgstama daržove.
