Ką Garthas Brooksas valgo vakarienei? Kažkas super įmantraus iš penkių žvaigždučių restorano? Ne visai. Galbūt nustebsite, kad vienas mėgstamiausių jo patiekalų yra greitas ir paprastas Trisha Yearwood čili.
Trisha Yearwood yra viena užimta ponia – ji kantri muzikos superžvaigždė, virtuvės šefė, kulinarinių knygų autorė ir, žinoma, Gartho Brookso žmona. Tačiau dienos pabaigoje ji nori pamaitinti savo šeimą geru maistu, kaip ir mes visi.
Ji leido Moters diena trumpą įžvalgą apie jos šeimos gyvenimą ir tai, kas vyksta jos virtuvėje.
Nuotraukų kreditas: Jeffas Lipskis
Apie šeimos maitinimosi svarbą kartu:
„Visada atkakliai kovoju, kad šeimyniniai patiekalai nepasiklystų maišant, nes gamindamas vaikams maistą dar vieną vakarienę turiu namuose su jais. Šiomis dienomis visi esame tokie užsiėmę, kad kartais pritrūksta šeimos valgio. Tačiau maistas mus vienija. Šios merginos auga, ir kas žino, kur mes visi nusileisime? Taigi mes turime skirti tą laiką dabar. Ar mes visi turime po vienu stogu? Tai kaip rojus“.
Pagal išgalvotą čili receptą, kurį ji gamina savo vyrui:
„Sugalvojau tai, nes Garthas mėgo savo mamos čili, ir aš nenorėjau suklysti. Taigi nusprendžiau sukurti visiškai naują receptą, o ne maišyti su jos klasika. Aš galiu tai padaryti kartu savaitės vakarą. Įdedu juodųjų pupelių ir skardinę šaldytų pupelių, todėl jos tampa tirštesnės, tokios, kokios jam patinka, bet nereikia daug troškinti, kad gautųsi tokia konsistencija.
Taigi čia yra jūsų šansas... Po 25 minučių būsite nusiminęs Gartho Brookso stiliumi.
Nuotraukų kreditas: Con Poulos/Moters diena
Trisha Yearwood išgalvotas čili receptas
Aktyvus 25 min.; viso 25 minutės; cost už porciją 2 USD
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos
- 4 laiškiniai svogūnai, susmulkinti
- 1/2 svaro liesos maltos jautienos (mažiausiai 90 procentų)
- 1-1/2 šaukšto čili miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų
- 1 (28 uncijos) skardinė ant ugnies skrudintų kubeliais pjaustytų pomidorų
- 1 (15 uncijų) skardinė juodųjų pupelių, nuplaunama
- 1 (15 uncijų) skardinė vegetariškai keptų pupelių
- 1 vidutinė raudonoji paprika, smulkiai pjaustyta
- 4 vidutinės morkos, stambiai sutarkuotos
- 1/2 arbatinio šaukštelio rudojo cukraus
- Košerinė druska
- Garuose virti ilgagrūdžiai ryžiai, grietinė ir smulkinta šviežia kalendra, patiekimui
Nurodymai:
- Į didelį puodą ant vidutinės ugnies supilkite aliejų. Kai aliejus įkaista, suberkite česnaką ir laiškinius svogūnus ir maišydami kepkite 1 minutę. Sudėkite jautieną ir kepkite, laužydami ją šaukštu, kol ji pradės ruduoti, 5–6 minutes. Įmaišykite čili miltelius ir kajeną ir virkite 1 minutę.
- Suberkite pomidorus, pupeles, pipirus, morkas, cukrų, 1 puodelį vandens ir žiupsnelį druskos, mišinį užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite, iš dalies uždengę ir retkarčiais pamaišydami, kol pipirai suminkštės, 12–15 minučių. Jei norite, patiekite su ryžiais, grietine ir kalendra.
Vienoje porcijoje: 397 kalorijos; 11 gramų riebalų (3 gramai sočiųjų riebalų); 37 miligramai cholesterolio; 1287 miligramai natrio; 26 gramai baltymų; 51 gramas angliavandenių; 16 gramų skaidulų
Daugiau lengvų patiekalų beprotiškoms dienoms
Lengvos 30 minučių vegetariškos vakarienės
Vienos keptuvės sūrio jautiena ir mac
Vieno patiekalo traškus vištienos kepsnys su mangais ir citrina
