Ar žinojote, kad birželis yra Nacionalinis pieno produktų alternatyvų mėnuo? Suteikdami mums priežastį švęsti temą be pieno, Jenny Engel ir Heather Goldberg, įmonės įkūrėjos ir seserys Los Andžele įsikūrusi veganų maisto gaminimo mokykla „Spork Foods“ dalijasi savo nuostabiu „mac“ ir sūrio receptu iš savo veganų. receptų knyga Spork-Fed. Kai trokštate rimto patogaus maisto, įsigilinkite į šį puikų patiekalą! 
Ar žinojote, kad birželis yra Nacionalinis pieno produktų alternatyvų mėnuo? Suteikdami mums priežastį švęsti temą be pieno, Jenny Engel ir Heather Goldberg, įmonės įkūrėjos ir seserys „Spork Foods“., Los Andžele įsikūrusi veganų maisto gaminimo mokykla, pasidalijo nuostabiu mac ir sūrio receptu iš savo veganiškos kulinarijos knygos Spork-Fed. Kai trokštate rimto patogaus maisto, įsigilinkite į šį puikų patiekalą!
Kreminiai kepti makaronai ir sūris su speltos duonos trupinių užpilu
Tarnauja nuo 4 iki 6
Makaronų ingredientai:
-
t
- 6–8 stiklinės vandens virimui, pasūdyto
- 12 uncijų quinoa arba speltų alkūniniai makaronai
t
Sūrio padažo ingredientai:
-
t
- 1/3 puodelio ne pieno sviesto
- 1/3 puodelio nebalintų universalių miltų
- 2–1/2 puodelio „So Delicious“ migdolų pieno
- 2/3 puodelio maistinių mielių dribsnių
- 1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos
- 1/2 arbatinio šaukštelio smulkiai maltų juodųjų pipirų
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 valgomasis šaukštas lengvos miso pastos
- 1/4 puodelio šviežių citrinų sulčių
- 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių, maltų akmenų arba vokiškų
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Duonos trupinių ingredientai:
-
t
- 2 riekelės ekologiškos speltos duonos, grubiai pjaustytos
- 2 arbatiniai šaukšteliai neutralaus skonio labai karšto aliejaus
- 1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos
- 1/2 arbatinio šaukštelio smulkiai maltų juodųjų pipirų
- 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1 arbatinis šaukštelis agavos nektaro
- 1 arbatinis šaukštelis šviežių citrinų sulčių
t
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Dideliame (6 litrų) puode užvirinkite pasūdytą vandenį. Sudėkite makaronus ir kepkite, kaip aprašyta ant pakuotės, 7–9 minutes.
- Padažui: ant vidutinės ugnies įkaitinkite vidutinį (4 litrų) puodą. Sudėkite sviestą ir miltus. Išplakite, kad susidarytų pasta ir susidarytų roux. Įpilkite migdolų arba sojų pieno, maistinių mielių, jūros druskos, juodųjų pipirų, česnako, miso, citrinos sulčių ir garstyčių. Virkite apie 7 minutes nuolat maišydami, kol padažas taps tirštas ir kreminis.
- Duonos trupiniams: Padėkite duoną ant kepimo skardos. Apšlakstykite aliejumi ir pabarstykite česnako milteliais, jūros druska, juodaisiais pipirais, raudonėliu, agavų ir citrinos sultimis. Išmeskite, kad apsemtų ir kepkite apie 7–9 minutes arba kol taps traškūs.
- Duonos mišinį plakite virtuviniu kombainu, kol pasieksite duonos trupinių konsistenciją, ir atidėkite.
- Baigę virti makaronus, nusausinkite ir supilkite į puodą su padažu. Kruopščiai išmaišykite, kad pasidengtų. Sudėkite mišinį į riebalais išteptą 8 colių kepimo indą arba 6 asmeninius kepimo gabalėlius ar kokotes ir ant viršaus pabarstykite naminiais duonos trupiniais.
- Kepkite 30–35 minutes arba tol, kol patiekalo centre atsiras burbuliukų. Patiekite šiltą iš orkaitės.
t
t
t
t
t
t
Labiau skanu veganiškos vakarienės receptai!
