Pavargote nuo tų pačių senų keptų zitų ar makaronų ir sūrio? Kodėl gi neprikimšus didelių makaronų lukštų mėsa ir daržovėmis, kad skani vakarienė patiks visai šeimai.
Kepti makaronai yra vienas iš tų nuostabių patiekalų, kuris yra šiltas, sotus ir puikiai tinka šaltai žiemos nakčiai. Bet ir aš, ir mano šeima pavargsta nuo makaronų ir sūrio, ar keptų ziti. Taigi, kuo dažniau ieškau kitų variantų.
Torellini užkepėlė, kurią gaminau prieš kelias savaites, yra puikus pavyzdys, nes paėmė vieną iš mano mėgstamiausių makaronų ir pavertė jį pikantišku troškiniu. Todėl, kai Moterų namų žurnalas padarė kažką panašaus su „Jumbo“ makaronų lukštais, žinojau, kad turiu tai išbandyti. Patiekalą dar labiau intrigavo tai, kad jame buvo naudojamas ne tik mėsos ir pomidorų padažas. Taip pat buvo špinatų, grybų ir dviejų rūšių sūrių. Visi šie ingredientai paruošti patiekalui, kuris buvo ne tik labai skanus, bet ir labai sveikas. Iš tikrųjų jame buvo narių iš visų maisto grupių: makaronų, sūrio, dešros, špinatų ir pomidorų. Kas žinojo, kad užkepėlė gali suteikti jums porciją visko vienu prisėdimu?
Dešra įdaryti lukštai
Tarnauja 10
Ingridientai:
- 1 (12 uncijų) pakelio „Jumbo“ makaronų lukštų
- 3 nuorodos karšta arba saldi dešra, apvalkalas pašalintas
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
- 8 uncijos grybų, smulkiai pjaustytų
- 1 puodelis nugriebtos rikotos
- 1 kiaušinis
- 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
- 1-3/4 puodelio susmulkinto itališko sūrio
- 1 puodelis kūdikių špinatų lapų
- 1 (24 uncijos) stiklainio pomidorų padažas
Kryptys:
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Makaronus išvirkite pagal pakuotę, nusausinkite ir atidėkite.
- Virkite dešrą, svogūną ir grybus ant vidutinės ugnies didelėje keptuvėje, kol svogūnas suminkštės, maždaug aštuonias minutes.
- Kol dešra kepa, dideliame dubenyje sumaišykite rikotą, kiaušinį, 1/2 puodelio sūrio ir špinatus. Įmaišykite virtos dešros mišinį ir atidėkite.
- Didelėje keptuvėje pašildykite makaronų padažą. Supilkite du trečdalius pašildyto padažo į 3 litrų troškinimo indo dugną. Į kiekvieną makaronų kevalą įpilkite maždaug dviejų šaukštų dešros mišinio ir sudėkite į kepimo indą. Likusį padažą užpilkite ant lukštų.
- Kepkite uždengę 25 minutes arba kol padažas pradės burbuliuoti. Pabarstykite likusiais 1-1/4 puodelio sūrio ir kepkite neuždengę dar 10 minučių arba kol sūris išsilydys. Patiekite iš karto.
Kiti dešrų receptai
Obuolių dešros įdaro kąsneliai
Keptos dešros sūrio rutuliukai
Bulvių ir dešrų troškinys
