Likite šiąnakt namuose ir išsineškite. Netikras išsinešimas, tai yra. Graikinių riešutų krevetės, apibarstytos saldžiu medumi, mangų ir česnakų padažu, yra rojus su kiekvienu kąsniu.
Subtilus mango ir česnako skonis puikiai dera su šiomis medaus ir riešutmedžio krevetėmis. Mano mėgstamiausia dalis apie šias krevetes yra lengva ir traški išorė, padengta saldžiu medaus padažu.
Ir tada yra cukruoti graikiniai riešutai, kurie jau ir taip nuostabiam patiekalui suteikia dar daugiau traškumo.
Medaus-mango ir česnako-graikinių riešutų krevečių receptas
Netikros medaus ir graikinių riešutų krevetės, pagamintos iš mango ir česnako ir patiektos su ryžiais, yra šeimos mėgstamiausios, pagamintos jūsų virtuvėje.
Tarnauja 2
Paruošimo laikas: 15 minučių | Virimo laikas: 25 minutės | Neaktyvus laikas: 15 minučių | Bendras laikas: 55 minutės
Ingridientai:
Dėl cukruotų graikinių riešutų
- 3/4 puodelio vandens
- 3/4 puodelio graikinių riešutų
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
Padažui
- 1/4 puodelio medaus
- 1/3 puodelio kubeliais pjaustytų šviežių mangų, pašalinta oda
- 1 česnako skiltelė, susmulkinta
- 1/3 puodelio majonezo
Krevetėms
- 12 didelių virtų krevečių, nuluptų ir nuimtų uodegėlių
- 1/4 puodelio ledinio vandens
- 3 šaukštai miltų
- 1 kiaušinis, sumuštas
- 2 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo
- 3/4 puodelio rapsų aliejaus
- 2 porcijos baltųjų ryžių
- 2 šaukštai susmulkinto mango, pašalinta oda (ryžiams)
- 2 šaukštai kapotų laiškinių česnakų (arba žalioji 2 žaliųjų svogūnų dalis)
Nurodymai:
Dėl cukruotų graikinių riešutų
- Įkaitinkite vidutinio dydžio keptuvę ant vidutinės ugnies, supilkite vandenį ir cukrų.
- Maišykite, kol cukrus ištirps.
- Kai vanduo pradės virti, suberkite graikinius riešutus ir išmaišykite.
- Virkite maišydami, kol vanduo pradės mažėti (apie 8 minutes).
- Naudodami kiaurasamtį nukoškite skystį nuo riešutų ir perkelkite graikinius riešutus ant vaškuoto arba pergamentinio popieriaus gabalėlio. Leiskite atvėsti apie 15 minučių.
Padažui
- Į vidutinio dydžio dubenį sudėkite visus ingredientus ir išplakite. Atidėti.
Krevetėms
- Išdėliokite krevetes ant lėkštės ir iš abiejų pusių lengvai pabarstykite kukurūzų krakmolu.
- Į vidutinio dydžio dubenį supilkite vandenį, miltus ir kiaušinį. Suplakti kartu. Trumpam atidėkite į šalį.
- Įkaitinkite nedidelę keptuvę ant mažos arba vidutinės ugnies ir supilkite rapsų aliejų.
- Į keptuvę įberkite šiek tiek miltų ir, kai pradės burbuliuoti, pamerkite krevetes į tešlą ir atsargiai įdėkite į keptuvę apie 4 krevetes. Virkite nedidelėmis porcijomis, kad nebūtų perpildytos.
- Kai krevečių dugnas pradės įgauti auksinę spalvą, apverskite jas į kitą pusę.
- Kai abi krevečių pusės bus auksinės spalvos, išimkite jas iš keptuvės ir ant lėkštės, išklotos popieriniu rankšluosčiu. Pakartokite šį procesą su likusiomis krevetėmis.
- Krevetes ir graikinius riešutus panardinkite į padažą ir aptepkite visas puses.
- Patiekite krevetes ir graikinius riešutus ant šiltų virtų ryžių ir kapotų mangų. Ant viršaus užpilkite likusį padažą ir susmulkintus laiškinius česnakus (arba žaliąją žaliųjų svogūnų dalį).
Daugiau krevečių receptų
Tempura krevečių salotų įvyniojimai
Krevetės aštrioje citrinžolės sriuboje
Cilantro ir laimo krevečių pitos
