Šalta žirnių sriuba gali pasirodyti ne tokia apetitiška, tačiau iš tikrųjų ji yra skani ir puikiai tinka vasarai. Šiame žirnių sriubos recepte naudojami šaldyti žirniai ir vištienos sultinys, todėl jį taip pat lengva pasigaminti!
Ingridientai
- 1 1/2 šaukštelio nesūdyto sviesto
- 1 mažas baltas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 2 puodeliai vištienos sultinio
- 3 šakelės mėtų
- 1 svaras šaldytų smulkių žirnių
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės
- druskos ir pipirų pagal skonį
- grietinės papuošimui
Kryptys
- Vidutiniame puode ištirpinkite sviestą. Suberkite svogūnus ir kepkite, kol suminkštės.
- Įpilkite vištienos sultinio ir mėtų. Padidinkite ugnį ir užvirkite.
- Suberkite žirnelius ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Vėl užvirkite ir tada sumažinkite ugnį, kad užvirtų.
- Troškinkite penkias minutes, kol žirniai suminkštės, bet nebus minkšti.
- Purė žirnių mišinys kartu su grietinėle maišytuve. Paragaukite ir įberkite daugiau druskos ir pipirų pagal savo skonį.
- Leiskite atvėsti ir atvėsinkite, kad patiektumėte šaltai.
- Jei norite, papuoškite grietine.
Padaro 4 porcijas.
Vasaros receptai
- Sveiki vasaros kokteiliai
- Vasaros jūros gėrybių receptai
- Rachaelio Ray vasaros vakarėlio receptai
- Vasaros desertų receptai
