Greitos krevetės Jambalaya
Padaro nuo 4 iki 6 porcijų
Kalbėk apie lengvą, kalbėk apie gerą. Patiekite šį sultingą patiekalą ant ryžių, makaronų, pyragų lukštų, kukurūzų duonos ar sausainių. Naudojant mažo riebumo dešrelę ir neriebią grietinę, šis receptas yra sveikesnis, palyginti su klasikiniu jambalaya patiekalu.
Ingridientai:
1 (16 uncijų) stiklainis skrudintų pipirų ir česnako stambios salsos
8 uncijos mažo riebumo rūkytos dešros, supjaustytos kubeliais
1/2 svaro nuluptų mažų krevečių
1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių lapų
1 krūva žalių svogūnų (svogūnėlių), supjaustytų griežinėliais
1/4 šaukštelio kajeno
3/4 puodelio be riebalų grietinės
Nurodymai:
Keptuvėje sumaišykite salsą, dešrą, krevetes, čiobrelius ir 1/3 puodelio žaliųjų svogūnų. Pakaitinkite iki užvirimo. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 10 minučių. Tuo tarpu sumaišykite kajeną ir grietinę. Patiekite su papildomu šaukštu grietinės ant viršaus.
Vėžių fettuccine
Padaro 10 porcijų
Jei esate vėžių gerbėjas, šis burnoje tirpstantis mažai riebalų turintis maistas bus jūsų sąraše. Šis patiekalas puikiai tinka miniai ir netgi gerai užšąla.
Ingridientai:
1 svaras fettuccine
1/4 puodelio margarino
1 didelis svogūnas, supjaustytas
2 žaliosios paprikos, sėjamos ir supjaustytos
1 raudona paprika, supjaustyta sėklomis
3 skiltelės česnako, maltos
1/4 puodelio universalių miltų
1 1/2 puodelio lieso pieno
2 svarų lengvo pasterizuoto sūrio užtepėlė
2 svarai vėžių uodegos
2 šaukštai kapotų petražolių
1 šaukštas Vorčesterio padažo
1/4 šaukštelio kajeno
Nurodymai:
Virkite fettuccine pagal instrukcijas ant pakuotės, be aliejaus ir druskos. Nusausinkite ir atidėkite. Dideliame puode ištirpinkite margariną ir pakepinkite žaliuosius pipirus, raudonuosius pipirus ir česnaką, kol suminkštės. Suberkite miltus, maišykite, kol susimaišys. Palaipsniui įpilkite pieno, maišydami iki vientisos masės. Įpilkite sūrio, maišykite, kol ištirps. Nuplaukite vėžių uodegas ir gerai nusausinkite. Įpilkite vėžių, petražolių, Worcestershire padažo ir kajeno. Sumaišykite su makaronais, pašildykite ir patiekite.
