Griebk šaukštą! Sausis yra nacionalinis sriubos mėnuo – SheKnows

Ar manote, kad sutapimas, kad Nacionalinis sriubos mėnuo yra sausio mėnesį, po to, kai baigėsi mūsų pagrindinės maisto valgymo šventės? Tikriausiai ne!

Susijusi istorija. Giada De Laurentiis itališkas prancūziško svogūnų sriubos suktukas randamas duonoje ir sūryje

Sriubos įtraukimas į valgiaraščius yra daug privalumų, vienas iš jų yra tai, kad tai puikus patiekalas sušildyti šaltuoju metų laiku. Peržiūrėkite dar keletą:

Greitai ir lengvai

Paprastai dauguma sriubos receptai yra gana lengva sujungti. Argi neskamba puikiai po visų šventinių valgių, kuriuos ką tik išgyvenote? Puikiai tinka žmonėms, turintiems supakuotą tvarkaraštį, nes sriuba gali greitai paruošti sotų patiekalą.

Svorį stebintis stebuklų patiekalas

Jei stebite savo svorį ir galvojate, ką valgyti ne tą patį, seną, duokite sriubos (o mes nekalbame apie nuobodų sultinį) išbandykite! Sriuba gali priversti jus jaustis sotūs ir patenkinti, o tai gali padėti išvengti alkio (ir persivalgymo). Tol, kol esate atsargūs ir nepridedate daug riebalų ir kalorijų turinčių ingredientų, einate teisingu keliu. Eksperimentuokite su žolelėmis ir prieskoniais, kad sriubos receptai taptų patrauklesni ir skoningesni.

Maitinimo dosniai dubenyje

Stengiatės supakuoti į savo kasdienes daržovių porcijas? Gali atrodyti, kad yra sudėtinga užduotis užpildyti rekomenduojamą daržovių paros dozę, tačiau pridėjus jų į sriubą, tai bus daug lengviau! Kadangi daugumoje daržovių natūraliai mažai riebalų, kalorijų ir cholesterolio bei daug skaidulų (ir daug kitų gerų dalykų), jų pridėjimas į neriebią sriubą yra puikus būdas pasimėgauti sočiu ir sveiku maistu.

Išbandykite kai kuriuos iš šių sriubų receptų. Jie yra sotūs, šildantys ir skanūs, todėl žiemą lengviau tvarkytis!

Makaronų lukštų ir špinatų minestrone sriubos receptas

Tai tradicinė, skani itališka sriuba, kurioje gausu baltymų iš pupelių ir daržovių. Patiekite šią sriubą su traškia duona, kad skaniai pavalgytumėte.

Tarnauja 8

Ingridientai:

• 3 (14,5 uncijos) skardinės jautienos arba daržovių sultinio
• 1 (15 uncijų) skardinės pupelių, nuplautų ir nusausintų
• 1 (15 uncijų) skardinė garbanzo pupelių, nuplaunama ir nusausinta
• 1 (14,5 uncijos) skardinė troškintų pomidorų
• 1 (11,5 uncijos) skardinė daržovių sulčių
• 1 (6 uncijos) skardinė pomidorų pastos
• 2 arbatinius šaukštelius cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų itališkų prieskonių, susmulkintų
• 1–1/2 puodelio supakuotų šaldytų itališkų daržovių mišinio
• 2 stiklinės šviežių špinatų lapų, supjaustytų juostelėmis
• 1 puodelis nevirtų lukštų makaronų
• Smulkiai susmulkinto parmezano sūrio papuošimui

Nurodymai:

1. Makaronus išvirkite pagal pakuotės nurodymus ir gerai nusausinkite.
2. Tuo tarpu į didelę sriubos keptuvę supilkite sultinį, pupeles, troškintus pomidorus, daržovių sultis, pomidorų pastą, cukrų ir itališkus prieskonius ir užvirinkite.
3. Sudėkite šaldytas daržoves ir vėl užvirkite. Kai mišinys užvirs, sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos. Uždenkite keptuvę ir troškinkite apie 10 minučių.
4. Į mišinį sudėkite makaronus ir špinatus. Leiskite sriubai vėl užvirti.
5. Patiekite sriubą atskiruose dubenėliuose ir papuoškite parmezano sūriu.

Klasikinis prancūziškos svogūnų sriubos receptas

Pasakykite „oui“ šiai skaniai sriubai! Šis restorano sriubos receptas puikiai tinka patiekti su žaliomis salotomis ir jį tikrai lengva paruošti namuose.

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 5 vidutinio dydžio geltonieji svogūnai, supjaustyti griežinėliais
• 1/2 lazdelės sviesto
• 2 šaukštai miltų
• 2 skardinės jautienos sultinio ir viena skardinė vandens
• 1 puodelis baltojo vyno
• 2-3 šaukštai brendžio
• Žiupsnelis muskato riešuto
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Kubeliais supjaustytas traškios, sočios duonos kepalas
• 2 puodeliai tarkuoto sūrio (geriausiai tinka Šveicarijos, Provolone ir Gruyere)

Nurodymai:

1. Naudokite didelę keptuvę ir įdėkite sviestą ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite svogūnus ir pakepinkite apie 10 minučių arba kol taps skaidrūs.
2. Atskiroje keptuvėje sumaišykite sultinį ir vandenį ir užvirinkite.
3. Į svogūnų mišinį suberkite miltus ir muskato riešutą. Gerai išmaišykite ir sumažinkite šilumą. Atidžiai stebėkite, kad nesudegtumėte miltų.
4. Tada į svogūnų mišinį įpilkite vyno ir brendžio. Virkite, kol skystis išgaruos.
5. Supilkite verdantį sultinį, uždenkite ir leiskite troškintis apie 45 minutes.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F. Paskrudinkite duonos kubelius ir sutarkuokite sūrį.
7. Kepti sriubos dubenėlius išklokite skrudinta duona ir supilkite sriubą. Ant kiekvieno dubenėlio viršaus pabarstykite sūriu. Kepkite apie 10 minučių arba tol, kol sūris taps putojantis ir rudas.

Laukinių ryžių ir vištienos sriubos receptas

Atrodo, kad vištienos sriuba gydo beveik viską nuo alkio iki peršalimo! Bet kada išmeskite dubenį, kad gautumėte šio skanios sriubos recepto.

Tarnauja 6

Ingridientai:

• 1 (6,2 uncijos) pakuotės greitai paruošiamas paprastų ilgagrūdžių ir laukinių ryžių mišinys
• 2 (14 uncijų) skardinės sumažinto natrio vištienos sultinio
• 1 valgomasis šaukštas pjaustytų šviežių čiobrelių
• 4 skiltelės česnako, susmulkintos
• 4 puodeliai pjaustytų pomidorų
• 1 (9 uncijos) pakuotė šaldyta kapota virta vištienos krūtinėlė
• 1 puodelis smulkiai pjaustytų cukinijų
• 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 valgomasis šaukštas Madeiros vyno

Nurodymai:

1. Išvirkite ryžius pagal pakuotės nurodymus.
2. Tuo tarpu į didelį puodą supilkite sultinį ir česnaką ir užvirinkite. Kai užvirs, sudėkite pomidorus, vištieną, cukinijas, pipirus ir šviežius čiobrelius. Gerai išmaišykite ingredientus ir vėl užvirkite.
3. Uždenkite mišinį ir leiskite virti šiek tiek ilgiau (apie penkias–septynias minutes), tada į mišinį suberkite ryžius.
4. Gerai išmaišykite sriubą ir supilkite Madeiros vyną. Patiekite iš karto.

Kukurūzų, čederio ir bulvių sriubos receptas

Šiek tiek dekadentiška, šią sriubą malonu patiekti, kai vakarienės ateina kompanija. Kaip šio kreminės, sočios sriubos recepto dalį naudokite šviežius arba šaldytus kukurūzus.

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 1-1/2 arbatinio šaukštelio alyvuogių aliejaus
• 1/2 puodelio pjaustytų svogūnų
• 2 (11 uncijų) skardinės geltonai baltos viso grūdo kukurūzų (jei yra, naudokite šviežius kukurūzus)
• 1 saliero stiebas, susmulkintas
• 4 puodeliai neriebaus daržovių sultinio
• 4 stiklinės bulvių, kubeliais
• 1/2 puodelio plonai pjaustytų žaliųjų svogūnų
• 1/2 puodelio tarkuoto čederio sūrio
• 1/2 puodelio pusė ir pusė
• Druska ir šviežiai malti pipirai pagal skonį

Nurodymai:

1. Įdėkite alyvuogių aliejų į puodą sriubai ant vidutinės ugnies. Kai užvirs, suberkite svogūnus, kukurūzus ir salierus ir troškinkite ant vidutinės ugnies tris minutes. Įmaišykite vištienos sultinį, bulves, žalius svogūnus ir kelis žiupsnelius druskos bei pipirų pagal skonį, tada mišinį užvirinkite.
2. Kai užvirs, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite 15 minučių. Įmaišykite sūrį ir pusę ir pusę, tada švelniai kaitinkite mišinį, kol sūris visiškai ištirps. Patiekite karštą.

Lygios ir kreminės pomidorų sriubos receptas

Turite kepto sūrio? Šis sriubos receptas yra puikus lengvo, skanaus sumuštinio partneris!

Tarnauja 6

Ingridientai:

• 4 šaukštai sviesto
• 1 svogūnas, susmulkintas
• 2 svarai pomidorų, nulupti, išskobti ir supjaustyti
• 1 lauro lapas
• 4 šviežių baziliko šakelių
• 4 šviežių petražolių šakelių
• 1 lauro lapas
• 8 puodeliai daržovių sultinio
• 1 valgomasis šaukštas kečupo
• 3/4 puodelio riebios grietinėlės
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Garnyrui šviežias bazilikas

Nurodymai:

1. Naudokite didelę keptuvę ir ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Įdėkite svogūną ir kepkite penkias minutes (kol suminkštės), retkarčiais pamaišydami. Sudėkite pomidorus, lauro lapą, baziliką ir petražoles. Pagardinkite druska, pipirais ir retkarčiais pamaišydami troškinkite apie 15 minučių (kol pomidorai iškeps ir išgaruos didžioji dalis skysčio).
2. Padidinkite ugnį iki vidutinės, supilkite daržovių sultinį ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 25 minutes.
3. Sriubą nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti. Išimkite ir išmeskite žoleles, o kečupą įpilkite į sriubą ir išmaišykite.
4. Perkelkite sriubą į virtuvinį kombainą arba trintuvą (mažomis partijomis) ir sutrinkite. Jei matote pomidorų sėklas, tyrę perkoškite per sietelį.
5. Grąžinkite sriubą į švarią keptuvę ir pašildykite. Supilkite grietinėlę, išmaišykite ir pakaitinkite dar vieną ar dvi minutes (ant mažos ugnies), kol sriuba bus karšta. Pagardinkite ir patiekite atskiruose dubenėliuose. Pridėti baziliką kaip garnyrą.

Sriuba yra puikus patiekalas, kai ieškote ko nors lengvo, sotaus, šildančio ir taip, skanaus! Čiupk šaukštą ir sėsk prie sriubos!

Žiūrėkite: Kaip pasigaminti sriubą iš likučių

Paverskite valgymo laiką ir pabaigą sočia ir skania sriuba.

Išbandykite daugiau „SheKnows“ sriubų

Kaimiška sumažinto riebumo bulvių sriuba
Butternut moliūgų sriuba su morkomis ir bulvėmis
Jautienos pupelių sriuba be glitimo
Daržovių sultinio receptas