5 geriausių grilių receptai iš geriausių Kanados virėjų - Puslapis 2 - „SheKnows“

Braškių, krevečių ir fetos salotos

Susijusi istorija. Ina Garten Toskanos citrininė vištiena puikiai tinka lauko Tėvo dienos kepsnių šventei

Vasara yra braškių sezonas Kanadoje. Šis patiekalas puikiai tinka mėsainiams ar ant grotelių keptoms dešrelėms.

Ingridientai:

Salotos:

• 1/3 puodelio plonai supjaustyto raudonojo svogūno
• 24 nuluptos ir nuluptos žalios krevetės
• 2 puodeliai šviežių braškių, su stiebais ir ketvirčiais
• 8 puodeliai sumaišytų salotų žalumynų, tokių kaip sviesto salotos ir kresas
• 1/2 puodelio trupinto fetos sūrio
• 1 mažas agurkas, supjaustytas

Vinaigrette

• 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai balzaminio acto
• 2 šaukštai vandens
• 1 šaukštas susmulkintų askaloninių česnakų arba žaliųjų svogūnų
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų

Nurodymai:

1. Mažame dubenyje sumaišykite vinaigretės ingredientus ir atidėkite.
2. Kepkite krevetes ant grotelių penkias minutes, vieną kartą apversdami arba iki rožinės spalvos ir iškepę.
3. Į kitą mažą dubenį įmeskite braškes su vienu šaukštu vinigretės.
4. Į didelį dubenį supilkite žalumynus ir svogūnus su pakankamai likusio vinigreto, kad lengvai apsemtų.
5. Padalinkite į keturias atšaldytas salotų lėkštes ir ant žalumynų išdėliokite braškes ir krevetes.
6. Pabarstykite sūriu ir papuoškite agurkais, tolygiai padalytais.

Kepsnių salotos

Tiesiai iš Trevoro Middletono virtuvės Toronto vietinėje kompanijoje, šis receptas siūlo visiškai lengvą būdą šią vasarą pasimėgauti kepsnių plokšte.

Ingridientai:

Kepsnys:

• Dvi 10 uncijų AAA Niujorko juostelės

Grybai:

• 2 Portobello grybai
• Česnakai
• Alyvuogių aliejus
• Druskos ir pipirų

Skrebučiai:

• 1 puodelis vienos dienos duonos
• Rapsų aliejus
• Pasirinktos žolelės
• Druskos ir pipirų

Vinaigrette:

• 3/4 maltų askaloninių česnakų
• 1/2 puodelio raudonojo vyno acto
• 2 šaukštai Dižono garstyčių
• 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus arba rapsų aliejaus
• Šlakelis citrinos sulčių
• Petražolės
• Estragonas
• Žirniai
• Druskos ir pipirų

Salotos:

• 6 puodeliai ekologiškų žalumynų
• 1 litras vyšnių arba vynuogių pomidorų
• 1 puodelis skrudintų raudonųjų pipirų
• 1/2 puodelio dvigubai rūkytos šoninės arba įprastų lašinių lašinių, virtų ir nusausintų
• 1/2 puodelio askaloninių česnakų vinaigretės
• 1/2 puodelio ožkos sūrio

Nurodymai:

Kepsnys:

1. Pagardinkite košerine druska, pipirais, smulkiai pjaustytais rozmarinais ir smulkiai supjaustytais čiobreliais.
2. Leiskite jautienai sušilti iki kambario temperatūros.
3. Padėkite kepsnius ant švarios, karštos grotelės (arba pakepinkite ir kepkite keptuvėje) ir virkite pagal savo skonį. Virėjas rekomenduoja vidutiniškai retą, maždaug keturias minutes vienoje pusėje ant vieno colio kepsnio.
4. Poilsis penkias minutes nuo ugnies.
5. Nupjaukite bet kokius grūdus ar riebalus ir supjaustykite juostelėmis.

Grybai:

1. Marinuokite šiek tiek česnako, druskos ir pipirų, alyvuogių aliejaus ir šlakelį balzamiko.
2. Kepkite ant vidutinės ugnies ir supjaustykite juostelėmis.

Skrebučiai:

1. Paimkite bet kurios dienos duoną.
2. Supjaustykite kaimiškais gabalėliais.
3. Apšlakstykite rapsų aliejumi, šviežiomis žolelėmis ir druska bei pipirais.
4. Kepkite 400 ° orkaitėje 10 minučių

Vinaigrette:

1. Šoniniame dubenyje sumaišykite ingredientus.

Salotos:

1. Į didelį dubenį supilkite vyšninius pomidorus, skrudintus raudonųjų pipirų gabaliukus, šoninę, skrebučius ir grybus su sumaišytais žalumynais.
2. Gerai pagardinkite druska ir pipirais.
3. Supilkite vinaigrette ir švelniai masažuokite ingredientus.
4. Ant viršaus uždėkite trupintą ožkos sūrį ir papuoškite keliomis kepsnių juostelėmis

Daugiau skanių receptų

Pirštų maisto idėjos jūsų šeimos nakčiai
5 Kanados laužo virimo idėjos

Palikite komentarą

Komentarai nepriimami.