Kadangi baltos žuvys yra tokios švelnaus skonio žuvys, jos puikiai tinka vakarienei. Uždengus juos kukurūzų miltais, jie taps sveikos žuvies lazda, kuri patiks visiems vaikams.
Visi žino, kaip sveikai valgyti žuvį: ji sumažina širdies priepuolio ir vėžio riziką bei sumažina kraujospūdį. Tačiau vidutinis amerikietis per savaitę suvalgo tik menkas tris uncijas žuvies. Tai yra mažiau nei pusė aštuonių uncijų, kurias rekomenduoja USDA. Dauguma nežino, kokią žuvį pirkti ar, dažniausiai, kaip ją paruošti. Kartu su tuo, kad vaikai linkę pakelti nosį į jūros gėrybes, tai yra vienas iš labiausiai paplitusių vakarienės pasirinkimų. Bet aš atradau būdą, kaip suvalgyti bent keturias uncijas žuvies per savaitę ir priversti vaikus šypsotis, kol jie ryja... ir ne, jie nėra parduotuvėje pirktos žuvies lazdelės. Jie naminiai žuvies berniukai.
Kodėl šis žuvies sumuštinių receptas yra tobula penktadienio vakarienė? Filė ne tik padengta gardžia kukurūzų miltų plutele, jos dedamos ant sumuštinių ritinėlio ir aptepamos aštriu majonezo padažu. Žinoma, jūsų vaikai gali būti tokie kaip mano ir jiems labiau patinka kečupas nei tartaro padažas, bet jei tai reiškia, kad jie valgys žuvį, kodėl ginčytis? Aš to nepadariau, o mano sūnus suvalgė visą sumuštinį... ir paprašė sekundžių. Taip!
Žuvies žuvies receptai
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 3 šaukštai majonezo
- 1 citrinos sultys
- 1 šaukštelio laimo žievelės
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- 1/3 puodelio kukurūzų miltų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis pipirų
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 4 tilapijos filė (apie 4 uncijos)
- 4 sumuštinių ritiniai, išilgai perpjauti per pusę
- 1 pomidoras, supjaustytas
Kryptys:
- Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, citrinos sultis, laimo žievelę ir česnako miltelius; atidėti.
- Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus, druską ir pipirus.
- Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kiekvieną filė supilkite į kukurūzų miltų mišinį ir sudėkite į keptuvę. Kepkite žuvį, kol ji lengvai susisluoksniuoja, po tris ar keturias minutes iš vienos pusės.
- Sumuštinio surinkimas: Abi ritinio puses ištepkite majonezo mišiniu. Tada ant vienos vyniotinio pusės uždėkite žuvies filė ir pomidorų griežinėlius. Uždenkite kita ritinio puse ir patiekite.
Kiti žuvies receptai
„Bayou“ šamų gabaliukai
Cezario žuvis
Žuvies košė
