Šį vakarą išbandykite šį paprastą žolelių kepti kepsnio receptą. Trys paprastos žolelės, sėdinčios jūsų prieskonių lentynoje, pavers filė į tai, apie ką dainuoja jūsų skonio receptoriai!
Yra tik kažkas apie kepsnį.
Nesvarbu, ar jį patiekiate su ryžių, daržovių ar bulvių košės puse, gražus vidutinio reto kepsnys tiesiai iš keptuvės gali būti puikus atsakymas į klausimą „kas vakarienei?“
Bet kaip jūs turėtumėte pasirinkti, kai yra tiek daug pasirinkimų-nuo T-kaulo iki sijono ar šonkaulių iki filė? Ir jei kepsnys yra didesnėje pusėje, ką su juo patiekiate, kad dar būtų vietos desertui? Penkių ar šešių uncijų filė yra atsakymas. Šis paprastas receptas priblokš visus prie stalo, net ir virėjus.
Žolelių plutos kepsnys
Ingridientai
- 1 šaukštas šviežių raudonėlių, kapotų
- 2 šaukštelių maltų kmynų
- 2 arbatiniai šaukšteliai paprikos
- 2, 5 arba 6 uncijos kepsnių filė (filė mignon)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis jautienos sultinio
- 1 šaukštas šerio vyno acto
- 1 šaukštas medaus
- 1/4 puodelio sviesto
Kryptys
- Mažame dubenyje sumaišykite raudonėlį, kmyną ir papriką.
- Pabarstykite kepsnius druska ir pipirais. Tada panardinkite kepsnius į žolelių mišinį, paspauskite, kad priliptų. Likusį prieskonių mišinį išsaugokite padažui.
- Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies; sudėkite kepsnius ir virkite iki norimo paruošimo, vidutiniškai retai-5–6 minutes iš vienos pusės. Perkelkite kepsnius į lėkštę.
- Toje pačioje keptuvėje sumaišykite jautienos sultinį, actą, medų ir likusį prieskonių mišinį ir virkite, kol padažas sumažės, maždaug 3 minutes.
- Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite sviestą. Supilkite padažą ant kepsnių ir patiekite.
Patiekite su žolelėmis apkeptu kepsniu
Skrudintos česnakinės bulvių košės su parmezano sūriu
Aštrios žaliosios pupelės
Medaus glazūruotos morkos