Naminis „Mango Chutney“ - „SheKnows“

„Mango chutney“ patogu įsigyti maisto prekių parduotuvėje, tačiau jūs galite pasigaminti šį nuostabų pagardą nuo nulio patogiai savo virtuvėje naudodami šviežiausius ingredientus. Štai lengvas mango čatnio receptas, kurį galite apibarstyti duona, įmaišyti į ryžius arba suplakti su alyvuogių aliejumi į daržovių ar net vaisių padažą.

Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį turėsite pakartoti šį rudenį

Naminis mango čatnis

Išeina 2 puodeliai

Ingridientai:

• 3 prinokę mango, per pusę, be kauliukų, nulupti, supjaustyti kubeliais

• 1/2 puodelio razinų

• 2 arbatiniai šaukšteliai malto šviežio imbiero

• 1/4 puodelio granuliuoto cukraus

• 1 šaukštas kokosų aliejaus

• 1/2 šaukštelio pankolio sėklų

• 1/2 šaukštelio kmynų sėklų

• 1 arbatinis šaukštelis raudonos kario pastos

• 1 raudonas jalapeno, susmulkintas (pašalinkite sėklas ir baltas membranas, kad būtų mažiau šilumos)

• 1/3 puodelio baltojo vyno acto

• 1 šaukštas smulkiai tarkuotos apelsino žievelės

• 2 apelsinų sultys

• 1 arbatinis šaukštelis druskos

Nurodymai:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite mangą, razinas, imbierą ir cukrų.
2. Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Įpilkite pankolio ir kmynų ir virkite, dažnai maišydami, 1 minutę.
3. Įpilkite mango mišinio ir sumaišykite, kad susimaišytų. Virkite, maišydami, 3 minutes.
4. Įmaišykite kario pastą, jalapeno, actą, apelsinų žieveles, apelsinų sultis ir druską. Užvirkite.
5. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol mišinys sutirštės.
6. Perkelkite į mūrinius stiklainius ir užsandarinkite. Laikykite šaldytuve arba skardinėje vandens vonioje, kad ilgiau laikytumėte.

Veganų pagrindai: kaip pasigaminti humuso
Veganiškas mišrus sviestas
Grūdų virimo vadovas