Spurgos ir ledai viename deserte yra tarsi piršto laižymo svajonė. Kūgio viduje galite įpilti šokolado padažo, kaip ir spurgų spurgų, kuriuos matėme iš Prahos. Šioje versijoje naudojau cukraus vatos ledus, ir jie buvo puikūs su spurgos kūgiu.
Norėdami pagaminti šiuos spurgų ledų kūgius, jums reikės šildymo šerdys. Paprastai jie naudojami keptuvėje pyragams gaminti. Jie būna įvairių dydžių, bet aš naudojau nedidelį dydį, skirtą naudoti 12 colių ar didesnėse keptuvėse.
Jei norite, galite pasigaminti naminės tešlos, bet aš naudojau iš anksto paruoštą sausainių tešlą.
Pradėkite kaitindami orkaitę iki 350 laipsnių F. Tada tepkite rapsų aliejų šildymo šerdies išoriniais kraštais, įskaitant viršutinę dalį (kuri sudarys spurgos kūgio apačią).
Vieną iš sausainių iškočiokite į didesnio dydžio apskritimą. Vyniojant nereikia naudoti miltų.
Uždenkite tešlos apskritimą ant šerdies viršaus.
Ant valcavimo paviršiaus padėkite du sausainius, vieną ant kito.
Susukite juos kartu.
Ir suformuokite vieną ilgą maždaug 15 colių ilgio ritinį.
Pradedant nuo apatinio tešlos krašto, uždengto virš kaitinimo šerdies, apvyniokite tešlą aplink šerdį. Jei yra tarpų, pro kuriuos matosi metalinė šerdis, suspauskite tešlą. Iš tešlos suformuokite tolygų kūgį be tarpų.
Į seklų dubenį įpilkite cinamono ir cukraus. Sumaišykite kartu. Prie viryklės paruoškite nedidelį sausainių lakštą, kad būtų galima greitai iškepti orkaitėje.
Įkaitinkite nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite rapsų aliejaus. Leiskite aliejui trumpam sušilti. Naudodami žnyplę, laikykite už šerdies dugno ir padėkite tešlą į keptuvę.
Pasukite, kai šonai įgyja auksinę spalvą.
Jis labai greitai paruduos.
Tęskite kitus veiksmus spurgų ledų kūgiai.
