Ann Gentry, Los Andželo savininkė veganas restorane „Real Food Daily“ naujausioje kulinarijos knygoje yra šis šviežių aviečių sirupas Veganų šeimos patiekalai: tikras maistas visiems (Andrews McMeel, 2011). Išbandykite pagal mėgstamą veganiškų blynų receptą, supilkite jį į jogurtą be pieno arba užpilkite veganiškų ledų. Jei nėra šviežių uogų, Gentry siūlo naudoti šaldytas avietes, braškes ar mėlynes.
Ann Gentry, Los Andželo veganų restorano savininkė Tikras maistas kasdien, šis šviežių aviečių sirupas yra naujausioje kulinarijos knygoje Veganų šeimos patiekalai: tikras maistas visiems (Andrews McMeel, 2011). Išbandykite pagal mėgstamą veganiškų blynų receptą, supilkite jį į jogurtą be pieno arba užpilkite veganiškų ledų. Jei nėra šviežių uogų, Gentry siūlo naudoti šaldytas avietes, braškes ar mėlynes.
Šviežių aviečių sirupas
Receptas iš Veganų šeimos patiekalai autorė Ann Gentry
Padaro 2 puodelius
Ingridientai:
-
t
- 3 (6 uncijos) indai šviežių aviečių
- 1/3 puodelio gryno klevo sirupo
- 1 arbatinis šaukštelis strėlės
- 1 šaukštas šalto vandens
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Sumaišykite 2 konteinerius aviečių ir klevų sirupo į vidutinį karštą puodą ant vidutinės ugnies ir virkite, kol sirupas beveik užvirs, maždaug 2 minutes.
- Tuo tarpu mažame dubenyje įmaišykite strėlę ir vandenį, kad susimaišytų.
- Į aviečių mišinį įmaišykite strėlių šaknų mišinį.
- Toliau virkite, dažnai maišydami, kol avietės bus labai minkštos ir minkštos, o sirupas užvirs ir sutirštės, maždaug 3 minutes.
- Mišinį perkoškite per smulkių akių sietelį ir į dubenį. Išmeskite aviečių sėklas.
- Likusį aviečių indą sulenkite į karštą sirupą, kad apsemtų, ir leiskite sirupui pastovėti, kol prieš patiekiant avietės bus įkaitusios.
t
t
t
t
t
Virėjo pastaba: šį sultingą saldų veganišką sirupą užpilkite „Gentry“ veganiško prancūziško skrebučio receptu, kad gautumėte ypatingą pusryčiai gydyti.
Daugiau veganų pusryčių receptai!
