Šios bulvytės, primenančios „carbonara“, bet be kiaušinių, nevengia skonio. Įkišę vieną į burną, niekada nesustosite.
Susijusi istorija. „Ina Garten“ „Super Bowl“ paruoštuose „Nachos“ sudėtyje yra stebinantis ingredientas
„Carbonara“ yra vienas populiariausių makaronų patiekalų visur. Nesunku suprasti, kodėl - skonis lemiamas. Pecorino, pancetta ir daug šviežiai sutrintų pipirų... Skanu. Tačiau turiu jus įspėti: šio recepto bulvytės gali sukelti didelę priklausomybę. Jums patiks, kaip kiekvienas ingredientas papildo kitus, kad gautų puikų itališką skonį. Pažadu, tai bus gera piršto laižymo patirtis.
Prancūziškų bulvyčių alla carbonara (pecorino ir bekono bulvytės) receptas
Aptarnauja 2
Ingridientai:
- 1 svaras bulvių, nuluptų ir supjaustytų
- 3 uncijos lašinių arba pancetta, supjaustytos kubeliais
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 3 šaukštai tarkuoto pecorino Romano sūrio (ar daugiau)
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Ant kepimo skardos sumaišykite bulves, šoninę, alyvuogių aliejų ir pipirus.
- Įdėkite kepimo skardą ant vidurinės skardos ir kepkite 30–40 minučių arba tol, kol bulvės iškeps ir taps auksinės spalvos.
- Kai tik ištrauksite orkaitę, bulves apibarstykite pecorino sūriu ir dar juodaisiais pipirais.
- Patiekite iš karto.
Daugiau gruzdintų bulvyčių receptų
Orkaitėje keptos baklažanų bulvytės
Užgesintos sūrio bulvytės su karamelizuotais svogūnais
Skaniai keptos cukinijos bulvytės
