Kiekviena diena yra šventė, kai oras atšąla, o geriausias būdas švęsti yra mėgautis ypatinga žiema alaus. Žiemos alaus galima įsigyti tik kelis mėnesius, todėl įsigykite jas, kol jos karštos (arba šaltos)!
Laivų statykla „Longfellow Winter Ale“ (Portlandas, Meinas)
Šis drąsus ir sodrus elis, kurį galima įsigyti nuo gruodžio iki gruodžio, yra klasikinis žiemos alaus pavyzdys. Jis apynių ir salyklo, bet visiškai gerai subalansuotas viso finišo metu. Pagaminta iš penkių skirtingų salyklų, Laivų statykla „Longfellow Winter Ale“ yra sudėtingas, pasižymintis ryškiu kviečių, miežių ir net šokolado skoniu. Jis turi tamsią vario spalvą ir storą galvą, kai pilamas. Prieš geriant užuostykite, kad pagautumėte kavos, sviesto ir šokolado aromato. Šį alų derinkite su sočiomis sriubomis, troškiniais, troškiniais ir tamsia mėsa, pavyzdžiui, kepsniu ir kiauliena.
„Blue Point“ alaus darykla „Winter Ale“ (Long Ailendas, Niujorkas)
Visas, turtingas šio alaus kūnas sušildo jus iš vidaus ir akimirksniu perkelia jus į Koloradą, kur galite įsivaizduoti save gurkšnodami jį po visos dienos pramogų slidinėjimo trasose. Šis gintaro spalvos alaus skonis yra švelnus, o skonis švelnus ir pasižymi ryškiomis prieskonių natomis bei tik saldumu. Šiame aluje, kuris verdamas tik šaltais mėnesiais, galima paragauti ir užuosti vanilės, karamelės ir iriso. Norėdami gauti geriausią efektą, užpilkite „Blue Point“ alaus darykla „Winter Ale“ į puslitrinį stiklą ir stebėkite, kaip burbuliukai supa stiklą, o galva formuojasi viršuje. Puikūs šio elio maisto poros yra antis, kepsnys ar aštrūs sūriai. Gaukite jį iki sausio mėn.
„Southern Tier Old Man Winter Ale“ (Lakewood, Niujorkas)
Šis alus, apibūdinamas kaip „skysta žiemos stebuklų šalis“, puikiai tinka gurkšnoti šalia riaumojančio židinio. Jis yra lygus ir šilkinis, gerai subalansuotas ir sotus, todėl jis yra puikus alus lėtai gerti. Jis yra turtingas ir apynių, su giliu karamelės skoniu. „Southern Tier Old Man Winter Ale“ taip pat yra daug alkoholio (7,2 proc. ABV), ir dėl savo drąsaus skonio jis tikrai pakeri. „Old Man Winter Ale“ galite išgerti iš karto, arba galite įdėti kelis butelius į savo rūsį ir keletą mėnesių pasendinti, kad pasimėgautumėte kaitriu vasaros karščiu, kai pasiilgstate šalto ir gaivaus oro. Šį alų derinkite su drąsiais sūriais, jūros gėrybėmis ar paukštienos patiekalais.
Troegs Mad Elf Ale (Hershey, Pensilvanija)
Jau vien pavadinimas priverčia nusišypsoti, o paragavęs šio alaus tikrai suteiks šventinį džiaugsmą. Jis turi tamsiai raudoną spalvą ir tiesiog atrodo šventiškai ant šventinio stalo. Troegs Mad Elf Ale yra gaminamas su vyšniomis ir medumi, ir jūs galite paragauti ir užuosti abiejų skonių, kai tik atplėšiate buteliuką. Mad Elf nėra labai saldus; Tiesą sakant, jis yra beveik aštrus, o tai suteikia jam pilnavertį burnos pojūtį. Tai tiesiog skanus, skanus alus ir visiškai tobulas šaltą žiemos naktį ar šventinėje šventėje. Šį alų derinkite su kiauliena, paukštiena ar desertais.
„Anderson Valley“ alaus darykla „Winter Solstice Seasonal Ale“ (Boonville, Kalifornija)
Šis žiemos alus turi labai unikalų jausmą; jis pagamintas iš žiemiškų prieskonių, tokių kaip muskato riešutas ir cinamonas, su vanilės ir net zefyro užuominomis. „Anderson Valley“ alaus daryklos žiemos saulėgrįžos sezoninis alus yra lygus ir sodrus ir primena kreminę sodą. Šis žiemos šildytuvas kvepia žiema ir puikiai tinka prie jūsų mėgstamų atostogų patiekalų. Prie šio alaus derinkite šonus, pavyzdžiui, bulvių košę, arba pagrindinius patiekalus, tokius kaip kumpis ir kalakutiena.
Daugiau žiemos receptų
10 geriausių alaus, apie kuriuos niekada negirdėjote
8 privalomi žiemos receptai
Žiemos desertų receptai
