3 receptai, kaip maksimaliai išnaudoti žiedinius kopūstus - „SheKnows“

Manote, kad žiediniai kopūstai yra švelnūs? Pagalvok dar kartą. Šioje nepretenzingoje daržovėje yra mažai riebalų ir angliavandenių, tačiau ji skatina vitaminą C, folio rūgštį ir geležį. Ieškokite tvirtų galvų su kompaktiškais žiedynais ir žaliais, trapiais lapais.

Susijusi istorija. Ar priešuždegiminė dieta jums tinka? Kodėl turėtumėte tai išbandyti ir kaip pradėti

Žiedinių kopūstų sriubos grietinėlės receptas

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 3 šaukštai nesūdyto sviesto
• 1/2 svogūno, smulkiai supjaustyto
• 1 skiltelė česnako
• 1 galvos žiedinis kopūstas, šerdis
• 2 puodeliai pieno
• 3 puodeliai vištienos sultinio
• 1 lauro lapas
• Muskato riešutas
• Kremas
• Druskos ir pipirų

Nurodymai:

1. Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite svogūnų ir prakaito. Įpilkite česnako ir žiedinių kopūstų. Išmaišykite, kad apsemtų sviestą, ir pagal skonį įberkite druskos. Įpilkite pieno, sultinio ir lauro lapų ir troškinkite, kol žiediniai kopūstai suminkštės.
2. Nuimkite lauro lapą ir sutrinkite mišinį iki vientisos masės, naudodami maišytuvą arba panardinamąjį trintuvą. Užbaikite sriubą grietinėle, kol pasieksite norimą konsistenciją. Įpilkite druskos, pipirų ir muskato riešuto pagal skonį.

Marinuotų žiedinių kopūstų receptas

Padaro 3 puodelius

Ingridientai:

• 1 puodelis obuolių sidro acto
• 1 puodelis vandens
• 1/2 puodelio cukraus
• 1 šaukštas juodųjų pipirų
• 2 skiltelės česnako, supjaustytos
• 1 askaloninis česnakas, supjaustytas griežinėliais
• 1/4 šaukštelio košerinės druskos
• 1/2 galvos žiedinių kopūstų žiedas, supjaustytas 1/4 colio storio

Nurodymai:

1. Vidutiniame puode sumaišykite actą, vandenį, cukrų, pipirų žirnelius, česnaką ir askaloninius česnakus. Užvirkite, sumažinkite iki silpnos ugnies. Įpilkite žiedinių kopūstų ir virkite tris minutes.
2. Perkoškite mišinį, rezervuokite skystį. Marinavimo skystį ir žiedinius kopūstus vieną valandą šaldykite šaldytuve. Sumaišykite ir šaldykite, kol bus paruoštas naudoti.

Skrudintų žiedinių kopūstų receptas

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 1/4 puodelio plius 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalintas
• 1 česnako skiltelė, susmulkinta
• 1/8 šaukštelio košerinės druskos
• Žiupsnelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
• 1 puodelis šviežių itališkų džiūvėsėlių
• 1 galvos žiediniai kopūstai, žiedynai pašalinti

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Vidutiniame dubenyje sumaišykite 1/4 puodelio aliejaus, česnako, druskos ir muskato riešuto; leiskite pastovėti 10 minučių. Įmaišykite džiūvėsėlius, kol pasidarys drėgni.
2. Didelėje kepimo formoje sumaišykite likusį aliejų ir žiedinius kopūstus. Pabarstykite džiūvėsėlių mišinį ant žiedinių kopūstų. Įdėkite keptuvę į orkaitę. Kepkite 18–20 minučių arba kol žiediniai kopūstai suminkštės ir šakutės apskrus.
3. Išimkite keptuvę iš orkaitės; prieš patiekdami leiskite pastovėti penkias minutes.

Daugiau žiedinių kopūstų receptų

Troškinti žiediniai kopūstai su alyvuogėmis ir apelsino žievele
Orkaitėje keptas žiedinis kopūstas
Žiedinių kopūstų citrinos salotos