Minint Pasaulinį Alzheimerio mėnesį, pagalbos namuose vyriausioji pareigūnė Lily Sarafan, senėjimo ir priežiūros ekspertė ir autorė, dalijasi savo mėgstamiausių smegenims skirtų maisto produktų sąrašu. Tikėtina, kad toliau pateikti pasiūlymai jau yra jūsų veganiškos dietos dalis.
Minint Pasaulinį Alzheimerio mėnesį, Namų priežiūros pagalba vyriausioji pareigūnė Lily Sarafan, senėjimo ir priežiūros ekspertė ir autorė, dalijasi savo mėgstamiausių smegenų maisto produktų sąrašu. Tikėtina, kad toliau pateikti pasiūlymai jau yra jūsų veganiškos dietos dalis.
Veganiškas smegenų maistas, padedantis apsisaugoti nuo Alzheimerio ligos
Jicama
Ši šakninė daržovė turi probiotinių savybių, skatinančių sveikas bakterijas ir padeda virškinti. Jame taip pat yra daug vitamino C, kuris gali padėti kovoti su raukšlėmis. Išbandykite šias jicama salotas, kad skaniai padidintumėte savo suvartojimą.
Chia
Ši mažytė valgomoji sėkla turi riešutų skonį ir yra puikus skaidulų, kalcio, geležies ir omega-3 šaltinis. Šios sėklos puikiai tinka jūsų kaulams ir širdžiai, todėl pabarstykite javainius, salotas ar sriubas, kad gautumėte papildomų maistinių medžiagų. Sužinokite daugiau apie chia sėklas.
Daigai
Tai dygstančios sėklos, kurias galima valgyti žalias arba virtas ir kurios gali būti gaunamos iš įvairių pupelių, pavyzdžiui, sojos pupelių, liucernos ar net daržovių, pavyzdžiui, brokolių. Brokolių daiguose yra apie 50 kartų daugiau priešvėžinės medžiagos sulforafano nei jų visiškai subrendusiuose stiebuose. Pridėkite daigų į savo žalieji kokteiliai.
Juodasis česnakas
Fermentacijos procesas suteikia šiai česnako veislei saldų, gvazdikėlių ir karamelės skonį. Juodojo česnako pakuotėse yra beveik dvigubai daugiau antioksidantų, palyginti su įprastu žaliu česnako svogūnu, ir turi savybių, kurios gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį.
Maistingos mielės
Vienoje šių mielių porcijoje yra net devyni gramai baltymų ir gausu vitamino B, kuris padeda išlaikyti aukštą energijos lygį ir žemą streso lygį. Maistinės mielės gali būti naudojamos kaip parmezano sūrio pakaitalas be pieno ir jas galima apibarstyti spragėsiais, bulvėmis ar net makaronais. Įmerkite į juos šakutę saulėgrąžų-morkų kroketai.
Kelp
Šis galingas augalas, nepaisant mažo dydžio, yra prisotintas vitamino K ir kalcio. Kai kurie tyrimai parodė, kad tai gali padėti sumažinti moterų riziką susirgti krūties vėžiu. Miltelių pavidalo rudadumblius galima dėti į sriubas ar kotletus, kad būtų padidinta maistinė vertė.
Miežiai
Šie grūdai yra pripildyti niacino, kuris padeda išlaikyti jūsų odą ir plaukus sveikus. Jame taip pat yra lignanų, kurie gali padėti kovoti su vėžiu ir kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje. Miežiai yra puikus avižinių dribsnių, makaronų ar ryžių pakaitalas.
Jei norite daugiau patarimų be demencijos, atsisiųskite Sarafano knygą Džiaugiamės 102 (tai nemokama!)
Daugiau sveiko veganiško maisto!
