Skanus airiškas skanėstas.
Padaro 10 sausainių
Ingridientai:
2 kiaušiniai, atskirti
1 puodelis cukraus
1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
1 puodelis pyrago miltų
1 šaukštelio kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis druskos
1/2 puodelio karšto vandens
Sviestinis kremas
Smulkiai supjaustyti sūdyti skrudinti žemės riešutai
Nurodymai:
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. ir sviestu patepkite 9 colių kvadratinį kepimo indą. Į didelį dubenį supilkite kiaušinių trynius ir išplakite su cukrumi bei vanile, kol gerai susimaišys. Antrame dideliame dubenyje plakite kiaušinių baltymus, kol susidarys minkštos smailės. Į vidutinio dydžio dubenį persijokite miltus, kepimo miltelius ir druską. Pakaitomis į kiaušinių trynių mišinį įpilkite miltų mišinio ir karšto vandens, maišydami ingredientus mediniu šaukštu, kol tik susimaišys. Dideliu mentele įmaišykite kiaušinių baltymus, kol jie tiesiog susimaišys. Supilkite tešlą į kepimo indą ir kepkite 20 minučių arba kol iškeps. Atvėsinkite ant grotelių 15 minučių, tada apverskite ant pjaustymo lentos. Supjaustykite kvadratėliais. Apšlakstykite kiekvieno kvadrato viršų ir gausiai pabarstykite riešutais, riešutus įspauskite į glazūrą. Patiekite su kava ar arbata.
