Jei sušiai desertui skamba per daug beprotiškai, išgirskite mus - vaisių suši iš tikrųjų yra labai skanūs, taip pat vizualiai pakankamai stulbinantys, kad sužavėtų net labiausiai pavargusius vakarienės svečius.
Daugiau: Mozaikiniai sušiai yra tokie nuostabūs, kad mums įdomu, kaip kas nors juos valgo
Desertinis suši tradiciniai suši ryžiai derinami su ryškiais, saldžiais vaisiais. Nesijaudinkite, žuvies niekur nematyti. Ir šias tris skirtingas vaisių suši rūšis iš tikrųjų lengva paruošti, ypač naudojant žingsnis po žingsnio pateiktas nuotraukas, kurios padės jums.
1. Braškių ir kivių suši rutuliai
Gamindami šiuos suši kamuoliukus turėsite išsiugdyti peilio įgūdžius, kuo ploniau supjaustyti vaisius. Jei jie yra šiek tiek stori, jie linkę įtrūkti ir neįgis apvalios formos.
Jums reikės kelių plastikinės plėvelės gabalėlių, kad suši suformuotų tobulus rutuliukus. Pradėkite padėdami plastikinę plėvelę ant stalo, tada įdėkite braškes į vidurį (tą patį su kiviais), o ant viršaus uždėkite ryžių. Jei norite tiksliai nustatyti rutulių dydį, pasverkite ryžius. Aš naudoju 0,7 uncijos, bet taip pat galite tiesiog naudoti nuo 1 iki 1-1/2 šaukštų.
Kai tai bus padaryta, surinkite plastikinės plėvelės kraštus ir pasukite juos, kol sušis suformuos kompaktišką rutulį. Šiek tiek suspauskite sushi (bet ne per daug).
Išvyniokite plastikinę plėvelę ir atsargiai ištraukite suši rutulį. Padėkite jį ant serviravimo lėkštės, ant viršaus uždėkite nedidelį mėtų lapelį. Užpildykite kivi suši rutuliukus laukinėmis braškėmis, raudonaisiais serbentais ar bet kokia kontrastingos spalvos medžiaga.
Receptas
Išeiga 8
Ingridientai:
- 1/2 puodelio suši ryžių
- 1-1/2 puodeliai kokosų pieno (plius daugiau, jei reikia koreguoti)
- 2 šaukštai baltojo cukraus
- 1 puodelis braškių, nuluptų
- 2 kiviai, nulupti
- 4 šviežių mėtų lapelių
- 4 laukinės braškės (arba bet koks mažas raudonas vaisius papuošimui)
Nurodymai:
- Į nedidelį puodą ant stiprios ugnies įpilkite ryžių, kokosų pieno ir cukraus. Užvirus, virkite ant mažiausios ugnies 18–20 minučių arba kol suminkštės. Kartkartėmis išmaišykite. Leiskite atvėsti.
- Aštriu peiliu kuo ploniau supjaustykite braškes ir kivius. Atidėkite juos į šalį.
- Naudodami kvadratinį plastikinės plėvelės gabalėlį, paskirstykite braškes (arba kivius) viduryje, palikdami 3–4 colių parametrą aplink juos.
- Viršuje esančias braškes (arba kivius) užpilkite 1-1/2 šaukštais ryžių.
- Uždarykite plastikinę plėvelę ir suformuokite rutulį. Pasukite plastikinę plėvelę, kad priveržtumėte aplink vaisius ir ryžius.
- Atsargiai išvyniokite plastikinę plėvelę nuo suši rutulio.
- Papuoškite mėtomis arba laukinėmis braškėmis.
Daugiau: Geriausias dalykas vaivorykštės sušiuose yra tai, kaip jis įgauna spalvą
2. Braškių suši ritinėliai
Tarp trijų rūšių suši tai tikriausiai yra tas, kuris atrodo kaip tikras suši. Mėgstu suši su tunu. Tai klasika, ir aš galiu valgyti per daug, jei manęs nesustabdysi. Šis braškių suši ritinys yra mano mėgstamiausių suši kopija.
Kaip ir bet kuriam suši ritiniui, jums reikės suši ritininio kilimėlio. Uždenkite jį plastikine plėvele ir įdėkite ryžius į kilimėlio vidurį. Išlyginkite ir tolygiai paskirstykite. Tada įdėkite braškes į ryžių vidurį. Juostelės veikia geriau, bet kadangi aš vis dar turėjau plonai supjaustytų braškių, aš jas panaudojau.
Toliau pradėkite riedėti. Priveržkite kiek įmanoma, kad pjaustydami ryžiai nesubyrėtų.
Išvyniokite plastikinę plėvelę ir supjaustykite labai aštriu peiliu. Nesijaudinkite, jei jie išeina ne taip tobulai, kaip norite. Po pjaustymo tiesiog patrinkite juos į formą.
Dabar linksmoji dalis. Ant lėkštutės su sezamo sėklomis susukite sušius ant šono (ne viršuje ar apačioje). Ir dabar jūs turite antrą suši.
Receptas
Išeiga 8
Ingridientai:
- 1/2 puodelio ryžių
- 1-1/2 puodeliai kokoso pieno
- 2 šaukštai baltojo cukraus
- 1/2 puodelio braškių, nuluptų
- 1/4 puodelio juodųjų sezamo sėklų
Nurodymai:
- Nedideliame puode ant stiprios ugnies suberkite ryžius, kokosų pieną ir cukrų. Užvirus, virkite ant mažiausios ugnies 18–20 minučių arba kol suminkštės. Kartkartėmis išmaišykite. Leiskite atvėsti.
- Uždenkite suši ritininį kilimėlį plastikine plėvele.
- Įdėkite ryžius į valcavimo kilimėlio vidurį, padengtą plastikine plėvele, o po to ant braškių padėkite ant ryžių.
- Sushi padėkite suši kilimėlio pagalba. Priveržkite plastikine plėvele, kad gautumėte kompaktišką cilindrą. Išvyniokite plastikinę plėvelę.
- Aštriu peiliu supjaustykite ryžius iki kąsnio dydžio.
- Ant lėkštutės supilkite sezamo sėklas, o tada apvoliokite suši šonus.
3. Bananų ir žemės riešutų sviesto suši ritinėliai
Šių vyniotinių skonius įkvėpė mano meilė žemės riešutų sviestui, bananams, kokosams ir šokoladui. Sudėkite juos visus į vieną kąsnio dydžio desertą, ir tai yra dangiška. Žemės riešutų sviestą taip pat galite pakeisti „Nutella“ arba šokolado užtepu.
Supjaustykite bananą iki kąsnio dydžio, nuo 1-1/2 iki 2 colių ilgio. Atminkite, kad vienu kąsniu žemės riešutų sviestas gali būti neįveikiamas, jei bananų griežinėliai bus per ilgi. Naudodami obuolių šerdį, padarykite skyles bananų gabalėlių centruose. Jums nereikės vidurinės dalies, kurią pašalinote, todėl ruošdami vyniotinius galite jas apmauti.
Atsargiai užpildykite skylutes žemės riešutų sviestu, tada pabarstykite kokoso drožlėmis ir šokolado rutuliukais. Žemės riešutų sviestas yra linkęs prilipti prie lėkštės, o bananai yra slidūs, todėl būkite atsargūs juos nuimdami nuo lėkštės. Tiesiog šiek tiek pakreipkite juos ir palaikykite apatinę dalį, kad suši būtų nepažeisti.
Receptas
Išeiga 8
Ingridientai:
- 1 didelis bananas, nuluptas
- 1/4 puodelio žemės riešutų sviesto (galima pakeisti „Nutella“ arba šokolado užtepu)
- 1/8 puodelio kokoso drožlių
- Šokoladiniai rutuliai
Nurodymai:
- Padalinkite bananą į 8 maždaug 2 colių aukščio gabalėlius.
- Naudodami obuolių šerdį, pašalinkite vidurinę bananų skiltelių dalį.
- Kiekvieną tuščią bananą užpildykite žemės riešutų sviestu.
- Ant viršaus pabarstykite kokosų, o po to šokolado rutuliukus.
Daugiau: Arbūzų grotelės su vaisių kabbais
Prieš išvykdami patikrinkite mūsų skaidrių demonstracija žemiau.
Iš pradžių paskelbta 2014 m. Gegužės mėn. Atnaujinta 2017 m. Sausio mėn.