Švęskite Naujuosius metus pakviesdami savo draugą Naujųjų metų pietų. Galite paprašyti, kad svečiai atsineštų šampano likučius ir savo pietų užkandžius suporuotų su putojančiais kokteiliais. Ir jūsų Naujųjų metų pietūs nebūtinai turi vykti sausio 1 d. – tiesiog suplanuokite juos vėlesniam mėnesiui. Jūsų patogumui šiuos receptus galite lengvai paruošti vieną ar dvi dienas į priekį.
Pietų receptai
Žolelių ožkų sūrio rutuliukai
Padaro 8 porcijas
Ingridientai:
36 (1/2 colio storio) batono griežinėliai
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
3 šaukštai smulkiai pjaustytų šviežių petražolių
2-1/2 arbatinio šaukštelio smulkiai pjaustytų šviežių čiobrelių
2 arbatiniai šaukšteliai smulkiai pjaustytų šviežių rozmarinų
1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
1 arbatinis šaukštelis stambiai maltų juodųjų pipirų
1 (11 uncijų) rąsto minkšto šviežio ožkos sūrio
1-1/2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
Šviežių žolelių šakelės, papuošimui
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Sudėkite duonos riekeles ant kepimo skardos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Skrudinkite duoną apie 10 minučių. Jei gaminate anksčiau laiko, atvėsusį laikykite sandariame inde kambario temperatūroje.
2. Dubenyje sumaišykite žoleles, citrinos žievelę, druską ir pipirus. Naudodami nelipniu kepimo purkštuvu ar rankomis apipurkštą meliono balionėlį, susukite ožkos sūrį į 1 colio apvalius rutuliukus. Žolelių mišinyje apvoliokite rutuliukus ir dėkite vienu sluoksniais ant kepimo skardos ar lėkštės.
3. Sūrio rutuliukus apšlakstykite aliejumi prieš pat patiekdami ir papuoškite žolelių šakelėmis. Sūrio rutuliukus galima pagaminti iki 1 dienos. Sūrį laikykite šaldytuve, kol paruošite patiekti.
Abrikosų glazūruota kepta kiauliena
Padaro 8 porcijas
Šį sotų patiekalą galima paruošti dieną iš anksto ir laikyti šaldytuve. Naktį prieš pietus įjunkite lėtą viryklę ir ji bus paruošta ryte.
Ingridientai:
2 (10,75 uncijos) skardinės mažai natrio vištienos sultinio
2 (18 uncijų) stiklainiai abrikosų konservų
2 dideli svogūnai, susmulkinti
4 šaukštai Dižono garstyčių
8 svarai kiaulienos nugarinės kepsnys be kaulų
Nurodymai:
Lėtoje viryklėje sumaišykite sultinį, konservus, svogūną ir garstyčias. Išdėliokite kiaulieną lėtoje viryklėje ir keletą kartų apverskite, kad visa kiauliena pasidengtų. Uždenkite lėtą viryklę ir virkite ant silpnos ugnies 8 ar 9 valandas. Patiekite su padažu arba sumuštinyje su garstyčiomis ir karamelizuotais svogūnais.
Šampano kokteilis
Padaro 1 gėrimą
Ingridientai:
1 šlakelis ananasų sulčių
1 šlakelis apelsinų sulčių
ŠampanasNurodymai:
Ananasų ir apelsinų sultis suplakite kokteilių plaktuvėje su ledukais. Nukoškite į šampano taurę ir pripildykite taurę šampano. Papuoškite apelsino skiltele.
Naujųjų metų receptai
Naujųjų metų užkandžių tendencijos
Kaip virti tobulą jautienos nugarinę
Naujųjų metų išvakarių kokteiliai
