Sutikite Naujuosius metus su nuostabia, lengvai sutvarkoma švente tarp šeimos narių ir draugų. Jautienos nugarinė su kava yra įspūdingas patiekalas, kuris numalšins jūsų svečių apetitą gero maisto ir suteiks papildomos energijos šėlti per naktį. Dejonių vertas karštų vaisių siuntinys, apipiltas grietinėle, yra puikus jūsų šventinio Naujųjų metų vakarienės užbaigimas.
Kavos plutos jautienos nugarinė
Tarnauja 4
Ingridientai:
4 (po 175 gramus) jautienos nugarinės kepsnelių
Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
20 gramų šviežiai maltos tamsaus skrudinimo kavos
100 mililitrų makadamijų riešutų aliejaus
Nurodymai:
1. Abi kepsnelių puses pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų.
2. Sekliame kepimo inde, kuriame viename sluoksnyje telpa kepsniai, išplakite maltą kavą ir aliejų. Sudėkite kepsnius į indą, apverskite, kad apsemtų. Uždenkite ir per naktį šaldykite.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių F. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite orkaitėje atsparią grilio keptuvę. Kepsnelius apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių.
4. Įdėkite kepsninę į orkaitę ir kepkite kepsnius, kol pagels. Perkelkite į serviravimo lėkštę ir prieš patiekdami leiskite kepsniui pastovėti 5 minutes.
Garnyrų patiekimo pasiūlymai
Tirštas, sultingas kepsnys su kvapnios kavos skoniu puikiai tiks prie šių garnyrų:
- Žaliųjų pomidorų apelsinų salotos su medaus garstyčių vinaigrete
- Panzanella
- Sviestinė česnakinė duona
- Ant grotelių keptos cukinijos
- Aštrus kuskusas su džiovintais vaisiais
- Keptos bulvės su visais priedais
Australijos Naujųjų metų desertas
Švęskite Naujuosius metus su šiltu siuntiniu su saldžiais, kramtomaisiais vaisiais.
Džiovintų vaisių siuntiniai
Tarnauja 4
Ingridientai:
100 gramų džiovintų abrikosų
100 gramų šviežių figų, apipjaustytų, perpjautų per pusę
100 gramų džiovintų spanguolių
100 gramų džiovintų slyvų
2 apelsinų sultys
1 apelsino žievelė
30 mililitrų grietinėlės šerio
Super smulkus cukrus pagal skonį
Nurodymai:
1. Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, uždenkite ir šaldykite per naktį.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių C. ir atpjaukite keturis didelius kvadratinius pergamentinio popieriaus gabalus. Išmeskite vaisius ir tolygiai paskirstykite pergamento kvadratėliuose.
3. Kiekvienam siuntiniui surinkite pergamento kvadrato kraštus ir suriškite juostele. Padėkite siuntinius ant kepimo skardos.
4. Kepkite 15–20 minučių arba tol, kol vaisiai bus minkšti ir karšti. Siuntinius patiekite desertinėje lėkštėje. Apšlakstykite vaisius grietinėle.
Daugiau šventinių patiekalų:
Kaip išmesti tobulą Kalėdų kepsnį
Sumažinkite išlaidas per šventes
Australijos Kalėdų receptai
