Skrudintos raudonosios paprikos yra puikus būdas pagardinti humusą ar gražias lengvas salotas. Bet sumalkite jį į pesto ir gausite nuostabų baltymų ir makaronų užpilą.
Gaminu pesto. Daug. Paprastai gaminu, kai noriu šiek tiek daugiau daržovių ir pavargau nuo tų pačių senų pomidorų ar alfredo padažų. Aš turėjau įvairių rūšių - nuo arugulos iki žirnis ir jie visi buvo nuostabūs, nes kiekvienas turėjo šiek tiek kitokį skonį. Maniau, kad pesto galima gaminti tik iš žalių daržovių ar žolelių, nes tai viskas, ką aš kada nors mačiau. Bet kadangi aš visada atrandu naujų receptų ir idėjų, Geresni namai ir sodai įrodė, kad iš tiesų yra ir kitos rūšies pesto; ir niekur nėra nė vienos žalios spalvos specifikacijos. Jis pagamintas iš skrudintų raudonųjų pipirų ir sūrio. Viskas. Ir jei esate skrudintų pipirų gerbėjas, kaip ir aš, tai jums yra pesto. Dar geriau, jo nereikia taupyti mėgstamiems makaronams, jis taip pat skanus ant kepsnio ar vištienos. Taigi, norėdami kitą pesto išvyką, praleiskite lapinius žalumynus ir pasiekite stiklainį skrudintų pipirų.
Itališkas kepsnys su keptais pipirais pesto
Ingridientai
- 1/2 puodelio „Panko“ duonos trupinių
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 1 kiaušinis
- 2 kepsniai keptuvėje
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 (12 uncijų) stiklainis skrudintų raudonųjų pipirų, nusausintas
Kryptys
- Sekliame inde sumaišykite duonos trupinius ir pusę sūrio. Į kitą negilų indą įmuškite kiaušinį.
- Pabarstykite kepsnius druska ir pipirais. Kepsnius pamirkykite kiaušinyje, o tada trupinių mišinyje, paspauskite, kad priliptų. 12 colių keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kepkite kepsnius maždaug tris minutes iš vienos pusės. Perkelkite kepsnius į patiekimo lėkštę ir uždenkite, kad būtų šilta. Nuvalykite keptuvę.
- Norėdami paruošti pesto, virtuviniame kombaine sumaišykite nusausintas paprikas ir likusį sūrį. Pulsuoti iki beveik lygaus. Perkelkite pipirų mišinį į karštą keptuvę ir kaitinkite. Nukelkite nuo ugnies, supilkite padažą ant kepsnių ir patiekite su gražia česnakine duona.
Kiti „SheKnows“ kepsnių receptai
- Amišo vargšo kepsnys
- „Caprese“ makaronai ir kepsnys
- Medaus česnako „Chipotle“ šoninis kepsnys
