Jei esate kažkas panašaus į mane, tapti veganu skamba kaip baisus procesas. Nuo ko pradėti, ką reikia nusipirkti, o galbūt svarbiausia - kaip aš gyvensiu be sūrio? Bet jei tai yra gyvenimo būdas, kurį tikrai norite tyrinėti, mes turime jums keletą patarimų. (Ir ne tik kur gauti geriausias veganiškas sūris bet jūs tikriausiai taip pat norite tai žinoti.)
Mes kalbėjomės su fitneso ir veganų sveikatingumo trenere Ella Magers, kuri davė mums geriausius patarimus, kaip palengvinti perėjimą prie veganiško gyvenimo būdo. Ji taip pat pasidalino naujausios knygos receptu, Šešių savaičių iki seksualios abs maitinimo planas, kuri yra hibridinė kulinarijos knyga ir savaitės valgio planavimo priemonė, skirta numesti baisius paskutinius 6 svarus dėl nustatytų abs.
Vykdydama jos ekspertų patarimus ir viską pradėdama stebėtinai kreminiu veganišku kokteiliu skonis panašus į cinamoninę bandelę, jums bus gerai pakeista augalinė dieta.
1. Pasiruoškite sėkmei turėdami tvirtą veiksmų planą
Kiekvienas žmogus yra unikalus tuo, kaip jiems bus sėkmingiau pereiti prie veganiško gyvenimo būdo, ir daugumai žmonių bandymas per naktį tapti veganu yra netvarus. Todėl būtina sukurti veiksmų planą. Priklausomai nuo to, kur esate, galite pasirinkti, pavyzdžiui, kiekvieną savaitę pašalinti gyvūninės kilmės produktus, kol visiškai pašalinsite gyvūninės kilmės produktus iš savo raciono. O gal pradėkite valgyti veganiškai tris dienas per savaitę pirmą mėnesį, keturias - antrą mėnesį ir pan., Kol septynias dienas per savaitę valgysite veganiškai. Taip pat svarbu, kad kiekvieną savaitę pasirinktumėte augalinį maistą, kuris pakeistų gyvūninį produktą, kurio atsisakote. Tokiu būdu į savo mitybą galite nuolat įtraukti naują veganišką maistą, į savo mitybą įtraukdami įvairias maistines medžiagas, tekstūras ir skonius. Įvairovė yra pagrindinis sveiko, veganiško maisto plano komponentas.
Daugiau: Kreminė veganiška „mac“ ir joks sūris neapgaus net didžiausių pieno mėgėjų
2. Patogiai skaitykite mitybos etiketes
Norint išlaikyti sveiką veganišką mitybą, svarbu mokėti skaityti maisto produktų etiketes, kad galėtumėte drąsiai apsipirkti. Pirmas dalykas, kurį reikia pasakyti sau, kai renkatės supakuotą maistą iš lentynos, yra toks: „Praleiskite rinkodarą ir imkitės faktų“. Terminai kaip „Visiškai natūralus“, „be cukraus“, „neriebus“ ir „be glitimo“ yra rinkodaros gudrybės, įtikinančios jus ką nors nusipirkti neskaitant mitybos faktai. Eikite tiesiai į ingredientų sąrašą, kad įsitikintumėte, jog jame nėra gyvūninės kilmės produktų ar šalutinių produktų. Antra, paklauskite savęs: „Ar pirmas ingredientas, kurį noriu įdėti į savo kūną? O kaip antrasis ir trečiasis? " Paprastai kuo mažiau ingredientų, tuo produktas yra sveikesnis. Ieškokite viso maisto ingredientų, tokių kaip „datulės“ ar „sezamo sėklos“. Jei net negalite ištarti ingrediento arba tai skamba kaip chemijos eksperimentas, tikėtina, kad tai jums netinka! Jei ingredientai išlaikė testą, galite pažvelgti į porcijos dydį (labai svarbu), kalorijas, riebalus, cukrų, natrį ir baltymų kiekį, turėdami omenyje, kad ne visos kalorijos yra vienodos.
3. Bent kartą per mėnesį žiūrėkite dokumentinį filmą, kad išlaikytumėte motyvaciją
Filmai patinka Šakės per peilius, Žemiečiai, Karvių špiratas ir „Food Inc. padės jums šviesti ir primins jums priežastis, dėl kurių pereinate prie veganiško gyvenimo būdo. Nuolat primenant apie visus augalinio gyvenimo būdo privalumus, būsite motyvuoti tęsti savo kelią, kol nauji įpročiai taps antra prigimtimi. Mes nenorime, kad principas „iš akių, iš proto“ perimtų!
Daugiau:21 veganų mėgstamų restorano patiekalų kopijavimo receptas
4. Sukurkite sau palaikymo sistemą
Šeima, draugai ir bendradarbiai gali atlikti svarbų vaidmenį padėdami arba trukdydami jūsų kelionei. Būkite nuoširdūs su žmonėmis, kurie jums rūpi jūsų gyvenime. Jiems taip pat rūpi! Jei paprašysite jų paramos ir paaiškinsite, kad įsipareigojote pereiti prie sveikesnio ir gailestingesnio gyvenimo būdo, tikėtina, kad jie taps jūsų palaikytojais. Jie gali sukurti aplinką, kuri sumažina pagundą grįžti prie senų įpročių. Kita jūsų paramos sistemos dalis gali apimti veganus veteranus iš jūsų bendruomenės, internetinius forumus ir pokalbių kambarius bei socialinės žiniasklaidos priemones. Siekite užmegzti ryšį su žmonėmis ir grupėmis, suteikiančiomis jums naudingos įžvalgos ir draugiškumo.
5. Būkite aprūpinti veganiškomis kabėmis
Pateikite pagrindinių ingredientų, supermaisto ir sveikų užkandžių sąrašą, kad jūsų virtuvė būtų aprūpinta visą laiką, kad niekada nepatektumėte į bendrą „aš badauju ir neturiu ką valgyti sveiko“ situacija. Kokteiliai ir kokteiliai yra puikus užkandis, todėl turėkite po ranka savo mėgstamiausių receptų ingredientus, tokius kaip augalinis pienas, uogos (tinka šaldyti), datulės, kanapių sėklos, linų miltai ir špinatai. Švieži vaisiai, lapiniai žalumynai, žalios daržovės, humusas, riešutų sviestas ir kvinoja taip pat yra puikus produktas, kurį reikia apsvarstyti sveikiems, greitiems ir paprastiems užkandžiams ir patiekalams.
Daugiau:10 slaptų ingredientų, kuriuos kiekvienas naujas veganas turėtų turėti savo sandėliuke
6. Paimkite B-12 papildą
B-12 yra vienintelė maistinė medžiaga, kurios šiuolaikinėje augalinėje mityboje iš esmės nėra. B-12 susidaro iš dirvožemyje esančių bakterijų. Anksčiau vitamino gaudavome tiesiog tvarkydami daržoves, užaugintas iš sodų, kol mūsų žemė nebuvo atimta maistinių medžiagų. Tačiau dabar, naudojant augalų plovimo ir dezinfekavimo procesą, mes neturime lengvos prieigos prie B-12, išskyrus papildus. Laimei, nesunku įsigyti nebrangių priedų, kad gautumėte visus reikalingus B-12. Daugelis veganiškų maisto produktų, pavyzdžiui, riešutų pienai, taip pat yra papildyti B-12, be kitų svarbių maistinių medžiagų. Tačiau, kad būtumėte saugūs, į savo kasdienybę geriausia įtraukti papildą.
