„Nuo stalo iki stalo“ yra puiki mintis. Tai sveika, skanu ir tvaru, tačiau kiekvienam, turinčiam darbą, šeimą ir biudžetą, tai gali atrodyti kaip fantazija. Žinoma, restoranas tvarte ar pergalės sode jūsų kieme skamba idealiai, tačiau tai nėra vienintelis būdas gyventi labiau nuo ūkio iki stalo.
Atlikę keletą pakeitimų, visi galime sutrumpinti atstumą tarp savęs ir maisto, net jei gyvenate miesto viduryje. Nesvarbu, ar tai patalpų žolelių sodo išlaikymas, ar apsipirkimas a ūkininkų turgus arba tiesiog valgykite kuo daugiau visaverčio maisto. Štai keletas paprastų ir prieinamų būdų, kaip prikelti ūkį prie jūsų stalo.
Pasodinkite palangės žolelių sodą
Sodas kieme, suprantama, yra bauginantis, tačiau lengvas pasirinkimas visiems, kuriems trūksta vietos, laiko ir žalios nykščio, yra kambarinis žolelių sodas. „Labai malonu, kad gaminant galima panaudoti tai, ką užauginote,
Emily Incledon, RD, sako „SheKnows“. „Premijos taškai tiems, kurie turi vaikų, kurie gali įtraukti savo vaikus į auginimo procesą, o tai gali sužadinti jų susidomėjimą išbandyti naujus maisto produktus, kuriems jie paprastai nebūtų suinteresuoti“.Valgykite visą maistą
Šviežių produktų pirkimas yra savaime suprantamas dalykas, kai reikia valgyti visą maistą, tačiau jei esate skirta etikečių skaitytojas, rasite gatavų produktų be konservantų, priedų ar net papildomų ingredientų. „Bolthouse Farms“ pirmauja vaisių ir daržovių išpilstymo į butelius srityje. Kalifornijoje ji augina savo morkas, ir jos 100% morkų sultys neturi dirbtinių skonių, konservantų ar pridėto cukraus. Trūksta auginti ir išspausti savo morkas, tai gali būti kitas geriausias dalykas.
Prisijunkite prie maisto kooperatyvo
Kooperatyvas arba bakalėjos kooperatyvas yra nariams priklausanti parduotuvė, siūlanti nuolaidas savo nariams. „Kooperatyvai siūlo prieigą prie vietinių ir ekologiškas gaminti ir gyvūninės kilmės produktus, kurių greičiausiai nerasite maisto prekių parduotuvėje. Kadangi pirkėjai bendradarbiauja su keliais tiekėjais, nuolat tiekiamos šviežios ir sezoninės prekės “,-„ Philadelphia co-op “generalinis direktorius Jonas Roesseris Audėjų kelias, pasakoja „SheKnows“. „Priklausomai nuo jūsų kooperatyvo vietos, tai gali reikšti itin dideles nuolaidas sezoniniams produktams, kai vietiniai ūkiai turi daugybę produktų.
Prenumeruokite CSA dėžutę
Bendruomenės remiamas žemės ūkis (CSA) iš esmės yra ūkio dalis - ūkininkas daro tam tikrą skaičių akcijos, prieinamos vartotojams kiekvieną sezoną, o užsiprenumeravę gauna savaitės dėžutę šviežių gaminti. Tai abipusiai naudingi santykiai, kasmet ūkininkui mokant pradinę įmoką už savo derlių ir atnešant šviežią ūkyje maistą tiesiai vartotojui.
Norėdami tai padaryti, jums net nereikia gyventi šalia ūkio. Dauguma CSA turi išvežimo paslaugą, pristatančią maistą į netoliese esančią vietą-ar tai būtų parduotuvė, ūkininkų turgus, ar net jūsų durys. Tinkamiausią variantą galite rasti adresu Vietinis derlius.
Saugokite piko sezono produktus
Sezono metu pagaminta produkcija visada bus pigiausias ir kvapniausias pasirinkimas. Bet maisto laikymasNesvarbu, ar tai konservuojama, ar konservuojama, ar užšaldoma, ar džiovinama, yra būdas ja mėgautis ištisus metus.
„A. dehidratorius kainuoja mažiau nei 100 USD ir apsimoka pirmuoju derliaus nuėmimo sezonu “, - žaliojo verslo konsultantas Shel Horowitz pasakoja „SheKnows“. „Daugelis iš mūsų jau turime šaldiklį. Šaldytuvo marinavimui reikia tik vandens ir druskos “. Norėdami pradėti, knyga Dedant maistąpapasakos viską, ką reikia žinoti, tačiau taip pat galite rasti daug nemokamų internetinių pamokų.
Pirkite ūkininkų turgų vėlai vakare
Ūkininkų turgus yra akivaizdus būdas pirkti tiesiogiai iš ūkininkų, tačiau priklausomai nuo to, kur jūs gyvenate, jie ne visada reiškia taupymą. Virėjas Alina Z rekomenduoja eiti vėliau tą pačią dieną ir gauti nuolaidų.
„Pardavėjai gali būti pasirengę suteikti jums nuolaidą prieš uždarydami, nes nenori su savimi grąžinti savo produkcijos“, - sako ji „SheKnows“. Naudokite vietinį derlių suraskite artimiausią ūkininkų turgų.
Šį įrašą sukūrė „SheKnows“ „Bolthouse Farms“.
