Ant grotelių keptas kepsnys yra klasikinis vakarienės pasirinkimas šiltais vakarais. Tačiau šį kartą ne tik kepkite mėsą ant grotelių ir patiekite tiesiai; ant viršaus užtepkite šiek tiek uogienės, kad gautumėte saldų skonį.
Jei sekate mano skiltį, žinote, kad lankau įprastą maisto gaminimo pamoką Depas. Nors ir yra daug linksmybių, klasė paprastai įkvepia kitų vakarienės idėjų. Vienoje tokioje pamokoje aš sugalvojau šiuos nuostabius avokado krabų pyragai. Na, paskutinė pamoka, kurią lankiau, nesiskyrė. Restorano meniu buvo nurodytas kepsnys, įdėtas į figų uogienę ir „Gorgonzola“ sūrį. Kadangi esu didelis sūraus ir saldaus derinimo gerbėjas, patiekalas skambėjo visiškai dangiškai. Tiek daug, kad nusprendžiau pabandyti namuose pasidaryti savo versiją. Aš buvau teisus. Skonių derinys buvo visiškai nuostabus ir daug įdomesnis nei jūsų standartinis marinuotas kepsnys. Tai tikrai patenka į mano įprastą vakarienės rotaciją.
Ant grotelių keptas kepsnys su figų uogiene ir Gorgonzola
2 porcijos dydis
Ingridientai:
- 2 (8 uncijos) nugarinės kepsniai
- 1/3 puodelio figų uogienės
- 1/4 puodelio susmulkinto Gorgonzola sūrio
Nurodymai:
- Įkaitinkite kepsninę iki 400 laipsnių F. Taip pat pašildykite broilerį.
- Pabarstykite kepsnius druska ir pipirais. Kepkite ant grotelių, kol išoriškai apdegs, o viduje-švelniai, vidutiniškai retai-apie 7 minutes iš vienos pusės.
- Baigę virti, kepsnius dėkite ant folija išklotos skardos. Kepsnių viršūnes aptepkite uogiene. Pabarstykite sūrį ant uogienės. Kepkite kepsnius, kol sūris išsilydys, maždaug 1 minutę. Patiekite iš karto.
Kiti Gorgonzola receptai
Brokoliai ir Gorgonzola polenta
Gorgonzola įdaryti lašiniai suvynioti datulės
Ant grotelių keptos persikų ir kriaušių salotos su Gorgonzola ir pistacijomis
