Nereikia jo riboti
tik vienam!
Įvairių rūšių aliejai gali užimti didesnę viso prekybos centro praėjimo dalį, todėl suprantama, kad galite būti šiek tiek sutrikę, kuriuos geriau naudoti. Dalinamės patarimais, kurie aliejai geriausiai tinka, kad galėtumėte nustoti atrodyti ir pradėti gaminti!
Alyvuogių aliejus daržovėms
Alyvuogių aliejus dažnai giriamas už jo sugebėjimą sumažinti blogojo cholesterolio kiekį organizme. Ir kadangi jis turi tokį stiprų skonį, šiek tiek gali nuveikti. Išskirtinis alyvuogių aliejaus skonis leidžia įnešti sudėtingumo į pagrindinius daržovių patiekalus. Pavyzdžiui, tai suteiks malonų skonį brokolių ir žiedinių kopūstų pusė. Arba naudokite jį, kad sukurtumėte be kaltės keptų kopūstų ar burokėlių traškučių. Tai taip pat daro gražią salotų padažas taip pat. Tai vienas aliejus, be kurio nenorite, kad būtų jūsų sandėliukas.
Rapsų aliejus kepimui
Kai kepate, yra daug skonių, kuriuos norite parodyti, tačiau yra tikimybė, kad aliejus nėra vienas iš jų. Kai kurie aliejai, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus, pasižymi stipriu skoniu, kuris gali užgožti kitus kepinių ingredientus. Geresnis pasirinkimas yra subtilus, neutralesnio skonio aliejus, pavyzdžiui, rapsų aliejus. Išbandykite tai
raudono aksomo sūrio pyragasPavyzdžiui, norėdami pamatyti, kaip gerai jis susilieja ir leidžia išsiskirti kitiems skoniams.Sezamo aliejus kultūrai
Alyvuogių aliejus ir rapsų aliejus tikrai gali būti naudojami maišomose bulvytėse ir azijietiškuose makaronų patiekaluose, tačiau jie nesuteikia tokio pat kvapiojo sezamo aliejaus. Sezamo aliejus turi šiek tiek saldų, riešutų skonį ir nuostabiai kvepiantį aromatą. Jei ruošiate patiekalą, įkvėptą Tailando, Japonijos, Kinijos ar kitos Azijos šalies virtuvės, sezamo aliejus suteiks nuostabų skonį. Norėdami tai padaryti, tiesiog kepkite vištieną sezamo aliejuje Tailando vištiena maišant suteikia papildomo skonio, kurio negali suteikti kitas aliejus.
Kokosų aliejus desertui
Tai, kad šis aliejus yra kieto, balto pavidalo, o ne skystas geltonas, prie kurio esate įpratęs, galėjo priversti vaikščioti pro parduotuvę. Tačiau neleiskite, kad jo paini išvaizda jus išjungtų. Kokosų aliejus saldžiams patiekalams suteikia neįtikėtino skonio, riešutų skonio ir kreminės konsistencijos. Daugeliui receptų būtina ištirpinti kokosų aliejų prieš jį naudojant, tačiau papildomas žingsnis to vertas. Išbandykite skirtumą su jais šokoladiniai kokoso pyragaičiai, ir pažiūrėkite patys.
