Jei esate toks kaip aš, verda kavos namuose gali duoti labai keistų rezultatų. Namuose išgėrus funkiško skonio puodelį dumblo, sunku nepakelti rankų ir bėgti į artimiausią „Starbucks“.
Laimei, kai gaminate kavą namuose, galite atlikti keletą labai paprastų veiksmų, kurie labai pagerins gautą puodelį. Nuo žiupsnelio druskos pridėjimo prie skalavimo popierinių kavos filtrų prieš naudojimą šie įsilaužimai padės jums paruošti kavą taip gerai, kad netrukus sakysite: „„ Starbucks “ PSO?”
1. Maišytuve paruoškite šaltą kavą
Jei norite, kad ledinė kava būtų sklandesnė už karštą kavą, kurią paliekate šaldytuve atvėsti, sumaišykite 4,5 uncijos nesmulkintų kavos pupelių, kol šiurkščiai sumals. Įpilkite 3 puodelius šalto vandens ir palikite šaldytuve 12 valandų. Tada perkoškite per ploną tinklelio filtrą, išklotą kavos filtru, ir jums lieka šalto virinto kavos koncentratas, kurį galite praskiesti vandeniu iki pageidaujamo stiprumo.
www.youtube.com/embed/nk5qY_uebsc
2. Naudokite cinamoną, o ne cukrų
Jei bandote sumažinti cukraus kiekį, tada į kavą įpilkite šlakelį cinamono - geras būdas pagyvinti jos skonį, tuo pačiu pašalinant arba sumažinant bet kokio saldiklio poreikį.
3. Konservuotą kokosų pieną naudokite kaip turtingą, ne pienišką grietinėlę
„Nondairy“ grietinėlės paprastai yra pripildytos eskizinių konservantų ir dirbtinių ingredientų. Vietoj to, išbandykite neriebų kokosų pieną. Tai suteiks jums tokią pat sodrią, dekadentišką tekstūrą, kaip ir tikras pieno kremas (skirtingai nei plonesnis kokosų pienas, pateikiamas dėžutėje). Pabandykite rasti prekės ženklą, kuriame būtų mažiausiai ingredientų (jei įmanoma, tik kokosų ir vandens), kad gautumėte geriausią tekstūrą ir gryniausią kokoso skonį.
4. Užšaldykite kavą ledo kubeliams
Jei esate naminės ledinės kavos gerbėjas, išbandykite šį triuką. Kitą kartą, kai liksite kavos, supilkite ją į ledo kubelių padėklą ir užšaldykite. Kubeliai kitą šalto kavos partiją galės laikyti šaltai, jos nelaistydami.
5. Kava per karti? Įpilkite druskos.
Truputis druskos gali padėti neutralizuoti kartaus ar nepageidaujamo skonio kavą, todėl ji bus malonesnė. Kol naudosite nedidelį kiekį, kava nebus pastebimai sūresnė, ypač jei geriate ją su grietinėle ir cukrumi.
6. Naudokite skonio ekstraktus, o ne tepkite ant išgalvotų netikrų grietinėlių
Norite vanilės ar migdolų kavos, bet bandote sumažinti brangių, per daug saldintų, perdirbtų grietinėlių? Tiesiog į kavą įpilkite pusantros ar grietinėlės su lašeliu ar dviem mėgstamo skonio ekstrakto. Jūs netgi galite maišyti ir derinti, kad sukurtumėte įdomų skonį, pavyzdžiui, vanilės-klevo ir sviesto romo.
7. Norėdami gauti daugiau kavos skonio, naudokite filtruotą vandenį
Jei turite kietą vandenį, galite paragauti čiaupo chloro arba tiesiog nesimėgauti iš kriauklės gaunamo vandens skoniu, neturėtumėte su juo virti kavos. Kavos užmaskuoti nepageidaujami skoniai vandenyje, su kuriuo verdate, gali visiškai sugadinti. Vietoj to naudokite filtruotą arba šaltinio vandenį, kad žinotumėte, jog pradedate nuo švaraus skonio pagrindo.
8. Išvalykite kavos virimo aparatą
Vien todėl, kad jį naudojate tik kavai, nereiškia, kad jo nereikia valyti. Kavos likučiai gali susikaupti jūsų aparato viduje po ilgo naudojimo, todėl jūsų užplikytas skonis bus skonis. Norėdami gauti geriausius rezultatus, kartą per mėnesį į rezervuaro kamerą užpildykite pusę baltojo acto ir pusę vandens, paleiskite per mašiną, o po to keletą ciklų nuplaukite paprastu vandeniu (naudodami šviežią vandenį) laikas). Nepamirškite nuplauti ir grafino tarp kiekvienos gaminamos kavos partijos.
9. Prieš kiekvieną virimą nuplaukite kavos filtrus
Norėdami gauti švariausios kavos, turėtumėte nuplaukite filtrus kiekvieną kartą užplikę puodą. Nuplaukite popierinius filtrus karštu vandeniu, kad pašalintumėte visus sumedėjusius, cheminius skonius, ir užpilkite karštą vandenį per daugkartinio naudojimo filtrus, kad pašalintumėte likučius. Tai padės minimaliomis pastangomis pasiekti švaresnio skonio kavos puodą.
10. Pakartotinai naudokite senus kavos tirščius
Nekenčiate išmesti visų tų kavos tirščių? Galite juos pakartotinai naudoti įvairiais būdais. Išbarstykite juos savo gėlynuose, kad jūsų sodas būtų tręšiamas, laikykite juos šaldytuvo gale kaip dezodorantą arba sumaišykite su alyvuogių aliejumi, kad sukurtumėte prabangų kūno šveitiklį.
Daugiau kavos patarimų
Kaip kepti orkaitėje savo kavą
Kavos patarimai iš skonio meistro
Kavos įtaisai kofeino velniui
