Ožkos sūrio gnocchi su šparagais citrinų padaže - lėkštėje pavasaris - Puslapis 2 - SheKnows

Ožkos sūrio gnocchi su šparagais citrinų padaže receptas

Tarnauja 4-6

Susijusi istorija. Giada De Laurentiis ką tik pasidalino nevirinamu vieno puodo makaronu, puikiai tinkančiu užimtoms savaitgaliams

Paruošimo laikas: 30 minučių | Virimo laikas: 20 minučių | Bendras laikas: 50 minučių

Ingridientai:

Dėl citrinų padažo

• 2 šviežios citrinos, sulčių
• 1/4 puodelio baltojo vyno
• 1 šaukštas klevų sirupo
• 1/4 puodelio sviesto, ištirpinto
• 1/4 puodelio sunkios plakamosios grietinėlės
• 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
• 1 šaukštas džiovintų itališkų žolelių
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių

Dėl gnocchi

• 8 uncijos minkšto ožkos sūrio
• 1 puodelis universalių miltų
• 1/2 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
• 2 sveiki kiaušiniai
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1/4 šaukštelio pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 puodeliai smulkintų šparagų
• 3 česnako skiltelės, susmulkintos
• Garnyrui petražolės ir papildomas parmezano sūris

Nurodymai:

1. Dubenyje sumaišykite visus padažo ingredientus, gerai išmaišykite ir tada atidėkite.
2. Kitame dubenyje gerai išmaišykite ožkos sūrį, miltus, parmezaną, kiaušinius ir prieskonius.
3. Maišykite, kol susidarys minkšta tešla, tada išverskite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus.
4. Padalinkite tešlą į 3 ar 4 dideles dalis ir susukite į maždaug 1/2 colio storio virves.
5. Kiekvieną virvę supjaustykite norimo dydžio gnocchi dydžiu ir susukite, kad gautumėte gnocchi formą, naudodami šakės nugarą, arba palikite jas tokias, kokios yra.
6. Supjaustytus gnocchi padėkite ant miltais pabarstytos kepimo skardos šaldytuve, kol paruošite juos virti.
7. Norėdami virti gnocchi, užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens. Į verdantį vandenį įpilkite gnocchi ir leiskite jiems virti, kol jie pakils iki viršaus, maždaug 3–5 minutes.
8. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę keptuvę, įpilkite alyvuogių aliejaus, šparagų ir česnako. Virkite apie 5 minutes arba kol šparagai suminkštės.
9. Įpilkite virtų gnocchi ir paruoštą citrinos padažą. Troškinkite 10 minučių arba kol padažas pradės šiek tiek sutirštėti.
10. Lėkštę ir patiekite šiltą su papildomai tarkuotu parmezano sūriu ir petražolėmis papuošimui.

Daugiau gnocchi receptų

Naminiai saldžiųjų bulvių gnocchi
Saldūs uogienės pripildyti gnocchi
Kepti gnocchi su pomidorų padažu

Palikite komentarą