Taip, tiesa, kad iš šviežių pomidorų gaunamas nuostabus marinara padažas. Bet ar kada bandėte saulėje džiovintus pomidorus? Pasirodo, jie taip pat gamina nuostabų makaronų padažą.
Šio vakaro vakarienė
Prieš kelis mėnesius vakarieniavau ne šio pasaulio italų restorane. Jie pagamino farfalle, kuri buvo padengta gardžiu maskarponės sūriu ir saulėje džiovintų pomidorų padažu. Negalėjau patikėti, kad esu tokia gerbėja, nes nekenčiu saulėje džiovintų pomidorų. Nesu tikras, kodėl man jie nepatinka, gal dėl skonio, gal dėl tekstūros. Kad ir kokia būtų priežastis, aš retai užsisakau ką nors, kas turi saulėje džiovintų pomidorų. Taigi, kodėl aš išbandžiau šį makaronų patiekalą? Nes keli žmonės rekomendavo. Buvau labai sužavėta savo užsakymu, nusprendžiau išbandyti tą patį patiekalą namuose. Negalėjau patikėti, kaip tai lengva. Tačiau geriausias dalykas, susijęs su patiekalu, buvo toks pat skanus kaip ir restorano versija.
Mascarpone penne su saulėje džiovintais pomidorais
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 2 vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 12 uncijų penny
- 2 šaukštai sviesto
- 2 šaukštų miltų
- 2 šaukštai nenugriebto pieno
- 1 (8 uncijos) talpos maskarponės sūris
- 1 puodelis itališko sūrio mišinio, susmulkinto
- 1/2 puodelio saulėje džiovintų pomidorų
- 1 puodelis žirnių
Kryptys:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Pabarstykite vištieną druska ir pipirais ir kepkite kepimo inde 20 minučių. Vištienos krūtinėles supjaustykite pusės colio kubeliais ir atidėkite.
- Virkite penne pagal pakuotės nurodymus, nusausinkite ir atidėkite.
- Dideliame puode ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Įmaišykite miltus ir pieną, kol susimaišys. Įpilkite maskarponės ir itališkų sūrių ir maišykite, kol ištirps ir sutirštės. Įmaišykite pomidorus, žirnius ir vištieną.
- Supilkite sūrio padažą ant penne ir maišykite, kol jis bus padengtas. Patiekite iš karto.
Kiti maskarponės receptai
Mascarpone įdaras
Bulvių gratinas su laukiniais grybais ir maskarponės sūriu
Braškių ir maskarponės bruschetta
