Jei nekantraujate užsisakyti pirmąjį šio sezono pipirmėtės moką, jums patiks šie keksiukų, įkvėptų mėgstamo kavos gėrimo.
Susijusi istorija. Obuolių-rabarbarų pyragas yra modernus klasikinio recepto posūkis
Sezoniniai pipirmėčių mokos keksiukai
Jei nekantraujate užsisakyti pirmąjį šio sezono pipirmėtės moką, jums patiks šie keksiukų, įkvėptų mėgstamo kavos gėrimo.
Kava, šokoladas ir pipirmėčių kremas - ar reikia daugiau pasakyti?
Dvigubi šokoladiniai mokos pyragaičiai su pipirmėčių sviesto kremo receptu
Išeiga 12-14
Ingridientai:
Dėl keksiukų
- 1 lazdelė sviesto, suminkštėjusi
- 1 puodelis cukraus
- 2 kiaušiniai + 1 kiaušinio baltymas
- 1/2 puodelio stiprios kavos
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 2-1/4 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1-1/2 puodeliai universalių miltų
- 1/2 puodelio pyrago miltų
- 1/2 puodelio kakavos miltelių
- 2/3 puodelio pieno
- 1/2 puodelio pusiau saldaus šokolado drožlių
Dėl pipirmėčių sviesto kremo
- 3 kiaušinių baltymai
- 3/4 puodelio cukraus
- 2 lazdelės sviesto, suminkštintos
- 1/2 šaukštelio vanilės
- 1/2 šaukštelio pipirmėčių ekstrakto
- Susmulkinti saldainiai ar pipirmėčių saldainiai
Nurodymai:
Dėl keksiukų
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Blynelius išklokite blyneliais.
- Elektriniame maišytuve grietinėlės sviestą ir cukrų kartu kaitinkite ant vidutinės ugnies iki šviesios ir purios masės.
- Sumažinkite greitį iki vidutinio, po vieną įmuškite kiaušinius ir kiaušinio baltymą, prieš dėdami kitą, įsitikinkite, kad visi yra visiškai įmaišyti. Įpilkite kavos ir vanilės ekstrakto. Maišykite, kol susimaišys.
- Dideliame dubenyje kartu persijokite kepimo miltelius, druską, miltus ir kakavos miltelius.
- Kai maišytuvas yra žemas, įpilkite miltų mišinio ir pieno, pakaitomis pirmiausia su 1/3 miltų, tada 1/2 pieno, baigiant miltais. Sulenkite šokolado drožles.
- Kiekvieną bandelės formą užpildykite maždaug 3/4 ir kepkite 20 minučių arba tol, kol išeis medinis iešmas su tik keliais trupiniais. Išimkite iš skardinių ir atvėsinkite ant grotelių.
Dėl pipirmėčių sviesto kremo
- Įdėkite kiaušinių baltymus ir cukrų į dvigubą katilą ir nuolat plakite, kol cukrus ištirps ir mišinys bus šiltas, apie 2-3 minutes.
- Perkelkite mišinį į elektrinį maišytuvą. Naudodami šluotelę, plakite kiaušinių baltymus, kol maždaug 12 minučių dideliu greičiu susidarys standžios smailės.
- Pereikite prie irklo priedo. Laikydami maišytuvą ant vidutinės, po 1 valgomąjį šaukštą įpilkite minkšto sviesto, įsitikindami, kad kiekvienas priedas yra visiškai sumaišytas.
- Įmaišę sviestą, įpilkite vanilės ir pipirmėtės ekstrakto.
- Jei mišinys pradeda atskirti, vėl įjunkite maišytuvą iki didžiausio greičio ir maišykite, kol jis taps vientisas.
- Po to, kai keksiukai atvės, ant pyragų apkepkite pyragus. Papuoškite susmulkintomis saldainių lazdelėmis arba pipirmėčių saldainiais.
Daugiau kasdienio skonio
Citrininis sūrio pyragas
Duona su cinamonu
Rudo sviesto „Rolo“ šokoladiniai sausainiai
