Makaronų patiekalams nereikia maudytis padaže, kad lėkštė įgautų skonį. Šis receptas yra pagrįstas jo ingredientais ir paprastu padažu, kad gautų nuostabų skonį.
Šį sekmadienio vakarienės receptą makaronams su sviestiniais moliūgais, dešra ir kopūstais sudaro paprastas padažas, leidžiantis ingredientams stovėti atskirai. Aš turėjau daug makaronų patiekalų, kurie buvo apipilti marinara, mirkyti grietinėlėje ir išmirkyti mėsos padaže. Lažinuosi, kad ir tu turi. Su šiuo patiekalu tokių problemų nėra.
Su makaronais išmėtytų ingredientų skonis yra šio patiekalo žvaigždės, iš dalies dėl paprasto padažo. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai įpilti šiek tiek vandens, naudojamo makaronams virti su parmezano sūriu, ir viskas.
Jums patiks šis patiekalas dėl visų puikių skonių, ir nieko nebus paslėpta po krūva padažo.
Makaronai su moliūgų, dešros ir kopūstų receptu
Tarnauja 4-6
Ingridientai:
- 10 uncijų nevirtų vidutinio dydžio makaronų
- 3/4 svaro maltos itališkos dešros
- 1/4 puodelio kubeliais pjaustyto svogūno
- 2 puodeliai kubeliais supjaustyto moliūgo
- 3 puodeliai (supakuoti) kopūstai, supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais, pašalinus kietus stiebus
- 1-1/2 šaukštelių džiovintų šalavijų
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1/4 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1/3 puodelio tarkuoto parmezano sūrio, papildomai papuošimui
Nurodymai:
- Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus.
- Likus maždaug 5–6 minutėms iki makaronų virimo, į vidutinę ugnį supilkite dešrelę į didelę keptuvę. Dešrai suskaidyti naudokite medinio šaukšto nugarėlę. Suberkite svogūną ir kepkite, kol dešra paruduos.
- Išimkite dešrą ir svogūną iš keptuvės ir padėkite į šoną dubenyje. Į keptuvę, naudojamą dešrai virti, įpilkite sviestinių moliūgų ir kopūstų. Įpilkite šalavijų, druskos, juodųjų pipirų ir raudonųjų pipirų dribsnių. Maišykite ir virkite keletą minučių, kad moliūgai šiek tiek karamelizuotųsi, o kopūstai pradėtų vysti.
- Rezervuokite apie 1/2 puodelio vandens, naudojamo makaronams virti, ir nusausinkite makaronus. Grąžinkite dešrą į keptuvę kartu su makaronais. Mesti derinti.
- Į keptuvę kartu su sūriu įpilkite apie 1/4 puodelio vandens ir gerai išmaišykite. Jei manote, kad jums reikia šiek tiek daugiau vandens, įpilkite likusio vandens ir sumaišykite ingredientus.
- Patiekite šiltą atskiruose dubenėliuose su papildomu parmezano sūriu.
Paprastas padažas skoningam patiekalui.
Daugiau sekmadienio vakarienės receptų
„Fritos“ keptuvės pyragas
Farfalle su kreminiu mėlynojo sūrio padažu, krevetėmis ir šparagais
Karamelizuotas svogūnas, kepsnys ir šveicariškas mangoldas
