Mes gyvename vizualiai skatinamo aukso amžiuje maisto tendencijos. Nuo vaivorykštinių riestainių iki vienaragių tešlos iki aukščiausios kokybės pieno kokteilių - daugiau yra daugiau, o spalva - viskas. Renginių planuotojai ir viešojo maitinimo įstaigos šokinėja ant lėktuvo ir duoda vakarėlių dalyviams „fotoaparatas pirmiausia valgo“ maisto, kurio jie trokšta. Vizualiai valdomi ekranai, tokie kaip ganymo stalai, populiarėja ir atsiranda vis daugiau vakarėlių ir renginių. Jei šią vasarą nuėjote į vestuves, greičiausiai matėte ganomąjį stalą ar du. Ganymo stalas siūlo interaktyvų, vizualų teiginį, kurio žmonės, atrodo, negali gauti pakankamai ir šiandien dalijamės nuostabiomis ganymo stalo idėjomis, taip pat ekspertų patarimais, kaip suformuoti savo ganymo stalą savo.
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram🍁 Vestuvių stebuklų šalis 🍁 #7 metrai #tavo platinimo reikalai #lentos #sūriai ir sūris #weddinggoals
Įrašas, kurį bendrina „Jūsų lėkštė svarbi“ (@yourplattermatters) on
Kas yra ganymo stalas?
„Ganymo stalas yra atviras, interaktyvus ir gražiai eksponuojamas maistas“, - sakė Lindsay Anvik. Kūdikis ir mėsininkas maitinimo įmonė Šarlotėje, NC, pasakoja „SheKnows“.
Anvikas sako, kad žmonės pamišę stengiasi ganyti stalus, nes tikrai yra kas kiekvienam. Ne į konservuotą mėsą? Išbandykite sūrį. Veganas? Eikite į nuostabius šviežius vaisius ar riešutus. Tai modernus savitarnos posūkis, kuris tarnauja ir vakarėlio dekoravimui, ir maistui.
„Paprastai mes juos padarome pagrindiniu kambario akcentu arba vieninteliu centru. Tai pritraukia jūsų svečius ir leidžia lengvai bendrauti bei bendrauti. Be to, tai sukuria meno kūrinį, kurį galite valgyti, ir leidžia savo klientams pasirinkti savo nuotykius “, - sako Courtney McKay, vyriausioji virtuvės šefė ir savininkė. Geroje kompanijoje, maitinimo įmonė Nešvilyje.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
#AD: Pajūrio saulės laimė = tai. Vasaros jūros gėrybių virimas su vasaros žolelių vinigrette ir kepta rozmarino alyvuogių aliejaus duona su alyvuogių aliejumi iš Ispanijos. TAIP PRAŠAU! Puikiai tinka šilto oro šventėms su įgula. Receptas svetainėje dabar (nuoroda profilyje). Geros dienos visiems! Tu šaunus. @oliveoilsspain #tastethetuth #oliveleaks #MediterraneanDiet #EVOO #Spain #OliveOilSpain
Įrašas, kurį bendrina Dennisas Prescottas (@dennistheprescott)
Pasirinkite temą
Prieš pradėdami planuoti ganymo stalą, pasirinkite temą. Jūsų tema gali būti tokia paprasta kaip mėsa ir sūriai arba jūsų mėgstami švieži ir vietiniai maisto produktai - pagalvokite užtepus, vaisius, sūrius, medų ir kt. Arba rinkitės ką nors konkretesnio, pavyzdžiui, įvairių rūšių „Crostini“, jūros gėrybių užtepėlę, desertinę bonanzą ar mėgstamus kepsnius. Viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų ir stiliaus, todėl rinkitės maistą, kurį mėgstate valgyti ir norite, kad svečiai mėgautųsi - ir tai, tikiuosi, atrodys taip pat gražiai!
„Man patinka dirbti prie stalų su neįprastomis temomis ar skonio profiliais. Vienas iš mano mėgstamiausių stalų kada nors gimė iš moters, kuri maudėsi citrinos tematikos kūdikių duše, todėl ji norėjo ganymo stalo, skirto citrinoms. Iki šiol tai turbūt mano mėgstamiausia vien todėl, kad ji buvo tokia unikali “, - sakė Anvikas.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Bet pirmiausia…. SŪRIS 🧀🧀🧀🧀 #tavo plakatai #vestuvių suknelė #vaišės #ganymas #ganiavietė #kristalinis butelis
Įrašas, kurį bendrina „Jūsų lėkštė svarbi“ (@yourplattermatters) on
Ką pirkti
„McKay“ rekomenduoja apsipirkti sezono metu vietiniame ūkininkų turguje su visais ganymo stalo komponentais.
„Būdami turguje turėtumėte sugebėti rasti įvairių uogienių ir medaus, kurį galite nukristi ant savo stalo. Griebkite dideles įvairių formų ir dydžių vynuogių kekes bei stambesnius vaisius, kuriuos galite supjaustyti ir palikti keletą didesnių gabalėlių, kad gautumėte dramatišką efektą. Svarbiausia yra pridėti skirtingų tekstūrų ir spalvų “, -„ McKay “pasakoja„ SheKnows “.
Kita idėja yra nueiti į vietinę sūrių parduotuvę ir paprašyti pasiūlymų, atsižvelgiant į jūsų biudžetą ir tai, ką dar planuojate patiekti. Atkreipkite dėmesį į pasirinktų maisto produktų rūšis ir įsitikinkite, kad renginio metu jie gali pakabinti kambario temperatūroje.
„Nesiūlyčiau mesti daug minkšto sūrio ant stalo, kuris valandų valandas sėdės saulėje“, - sakė McKay.
Jums nereikia persistengti su ingredientais - tai nėra vaišių stalas Liudviko IV rūmuose. Tiesiog būtinai paskleiskite savo ingredientus ir užpildykite skyles ryškiaspalviais vaisiais ar netikėtais skanėstais.
Vyriausiasis virėjas Kyoo Eom of Purvinas įprotis Vašingtone, DC, sakoma, kad kai kurie jo mėgstami ganymo stalai buvo su visais sūrio ratais, pyragaičiai, sveiki kepalai ką tik iškeptos duonos, desertai, korio blokai ir graži gėlė puodai.
„McKay“ labiausiai mėgsta ganyti stalus, nes nėra taisyklių. „Štai kas įdomu ganymo stalui. Galite pridėti šiek tiek to ir šiek tiek to, ir jis vis tiek veikia “.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Kai gimtadienio mergaitė sako, kad myli spurgas… mergina, aš tave gavau 🍩✨😛 #getgrazey #grazingplatter #ganyklos #grazeytogo #centralcoastevents #sydneymums #sydneyevents #sydneyweddings #centralcoastwedding #weddingfood #weddingplatter #cheeseplatter #partyplatter #cheese #foodporn #foodgasm #foodie #instafood #ganymas #centralcoastmums #centralcoastevents
Įrašas, kurį bendrina GET GRAZEY - GRAZING LENTELĖS (@getgrazey)
Sąranka
McKay mėgsta ant ganymo stalo išdėlioti mėsos popierių ir ant viršaus išdėlioti visą maistą, o tai palengvins valymą. Naudokite visų tipų patiekalus ir įvairaus aukščio stiklinius indus, kad ganymo stalas taptų gausesnis ir įdomesnis.
„Radau daug keistų serviravimo gabaliukų ir taurių, kuriuos mes naudojame ant savo stalų, parduodant nekilnojamąjį turtą. Išsirinkite keletą mėgstamiausių dalykų, laikykitės paprasto, išdėstykite ir mėgaukitės vakarėliu “.
Virėjas Kyoo Eomas savo ekranui statyti mėgsta naudoti marmurines plyteles, o ne lėkštes. Jis taip pat mėgsta naudoti gėlių vazonus sausainiams ir šokoladui laikyti.
Vieta taip pat labai svarbi. Jūs nenorite pastatyti ganymo stalo kambario kampe, jis turėtų būti lengvai prieinamas svečiams iš visų stalo kampų - tai padeda sušvelninti baisių savitarnos linijų susidarymą.
Galiausiai nepamirškite ir nevalgomų daiktų. Gėlės ir augalai ganymo stalui suteikia gylį ir tekstūrą, o ekranas tampa fotogeniškesnis (o tai juk šiais laikais svarbiausia!).
