Paschos pradžia šį vakarą reiškia, kad ateinančias aštuonias dienas nebus duonos. Jūs manote, kad tai reiškia, kad picos nėra, bet viskas dar neprarasta. Jei pagaminsite susmulkintą matzo plutą, jūs vis tiek galėsite laikyti košerinį maistą ir skaniai pavalgyti.
Kaip žinote, pica yra vienas iš mano mėgstamiausių vakarienių variantų, ypač savaitgalį. Tačiau, kai Velykos prasidės šį vakarą, tai reiškia, kad ateinančias aštuonias dienas nebus duonos ar miltų, o tai savo ruožtu reiškia, kad jokios picos nėra, nes, žinoma, pluta pagaminta iš miltų. Tačiau vietinis picų tinklas turi ypatingą tik Velykoms - jie siūlo matzo versiją visiems savo globėjams. Maniau, kad tai geniali idėja. Bet užuot tik ištirpęs sūrį ir pomidorų padažą ant kvadratinio matzo gabalo, aš maniau, kad būtų daug geriau iš Velykų draugiško krekerio padaryti visą plutą. Rezultatas buvo geresnis, nei galėjau įsivaizduoti. Pluta buvo skani, o pica tokia pat gera, lyg būtume užsisakę. Tačiau geriausia žinia yra ta, kad aš neturiu per ateinančias aštuonias dienas gyventi su sumuštiniais iš haroset.
Matzo pica
Aptarnauja 8
Ingridientai:
- 4 gabaliukai matzo, susmulkinti
- 1 puodelis verdančio vandens
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai druskos
- 1 puodelis pomidorų padažo
- 1 puodelis mocarelos sūrio
- 1/2 puodelio supjaustytų juodųjų alyvuogių
- 1 puodelis vyšninių pomidorų, supjaustytų griežinėliais
Kryptys:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Pabarstykite picos keptuvę nelipniu virimo purškikliu ir atidėkite.
- Į didelį dubenį sudėkite susmulkintą matzo ir vandenį. Leiskite sėdėti dvi ar tris minutes, kol matzo taps minkšta. Nusausinkite vandenį. Įmuškite kiaušinius ir druską, kol susimaišys.
- Ant picos skardos paskleiskite matzo plutą ir kepkite 30 minučių.
- Uždenkite plutą pomidorų padažu. Pabarstykite sūrį pomidorų padažu. Įpilkite alyvuogių ir pomidorų ir kepkite dar 15 minučių. Supjaustykite į aštuonias skilteles ir patiekite.
Kiti Velykų receptai
Košeriniai Velykų desertai
Velykų grybų plovas
Tradicinė matzo rutulinė sriuba
