Šį vakarą nustebinkite savo šeimą šiomis paprastomis ir žavingomis saldžiai ir pikantiškai keptomis Kornvalio vištų vištomis!
Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą
Žmonės galvoja, kad jie išgalvoti, tačiau tiesa ta, kad Kornvalio medžiojamoms vištoms pasiruošti yra puiku! Jiems virti reikia mažiau laiko nei viso dydžio vištienai ir paruošti gurmanišką pristatymą!
Skrudintos glazūruotos Kornvalio medžiojamųjų vištų receptas
Aptarnauja 2-4
Ingridientai:
- 2 Kornvalio medžiojamųjų vištų (apie 1–1–1/2 svarų)
- 1 (15 uncijų) stiklainio abrikosų konservai
- 1 šaukštas čili česnako padažo, su kaupu
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas ketvirčiais
- 1/2 saliero stiebo, grubiai supjaustyto (mes naudojome lapinius patarimus)
- 2 skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos
- Druskos ir pipirų
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F. Kornvalio medžiojamųjų vištų vidų ir išorę nuplaukite ir nusausinkite. Gausiai pasūdykite ir pabarstykite vištas ir atidėkite į šalį.
- Į vidutinio dydžio puodą ir ant vidutinės silpnos ugnies įpilkite abrikosų konservų, čili česnako padažo ir žiupsnelį druskos, retkarčiais pamaišydami pašildykite mišinį, maždaug 8-10 minučių.
- Kiekvienos Kornvalio medžioklės vištos ertmę užpildykite puse svogūno, saliero ir česnako. Jei norite, suriškite kiekvienos vištos kojas virtuvės virvelėmis ir darykite viską, kad sparnai būtų pakelti po paukščiu.
- Įdėkite vištas į seklią kepimo skardą ir padėkite jas į orkaitę 10-15 minučių arba kol pamatysite, kad vištų oda pradeda ruduoti. Išimkite vištas iš orkaitės, sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 laipsnių F ir sutepkite vištas abrikosų čili česnako mišiniu. Vėl įdėkite į orkaitę dar 10 minučių. Toliau tepkite vištas padažu kas 10 minučių iki 40 minučių.
- Išimkite vištas iš orkaitės, įjunkite broilerį ir leiskite jam įkaisti apie 4-5 minutes. Supilkite likusias padažo orkaitės vištas ir padėkite vištas po broileriu maždaug 2 minutes arba kol pastebėsite, kad padažas pradeda lengvai ruduoti ir burbuliuoti. (Vištos baigiamos, kai storiausia šlaunies dalis pasiekia 165 laipsnių F.)
- Pašalinkite viščiukus iš broilerio ir leiskite jiems sėdėti 10 minučių prieš patiekiant. Patiekite su mėgstamais laukiniais ryžiais ir šviežių žalumynų puse.
Daugiau Kornvalio žaidimo vištų receptų
Citrininiai pipirai Kornvalio medžiojamųjų vištų
Spanguolių glazūruotos Kornvalio medžiojamosios vištos
Kornvalio žaidimo višta šeši būdai
