Ahhh... Sėdėti prie šilto, nuostabaus kombinuoto patiekalo iš sotaus sotumo ir sotios sriubos yra vienas iš laukiamiausių rudens privalumų. Sriubų ir sumuštinių maišymas ir derinimas suteikia jums beveik neribotas pietų ir vakarienės galimybes. Čia yra du mūsų mėgstamiausi sriubos ir sumuštinių deriniai, įkvepiantys keletą skanių rungtynių.
Pasiekite skanią pusiausvyrą
Palikite vieną iš dviejų variantų šviesesnėje pusėje. Pavyzdžiui, jei trokštate kreminės sriubos, ją derinkite su lengvu sumuštiniu iš daržovių ir delikatesų. Lygiai taip pat, jei ruošiate sriubos sultinį, apsunkinkite sumuštinį su sūriu ir mėsa.
Sriubos ir sumuštiniai papildo vienas kitą
Kitas būdas papildyti sriubas ir sumuštinius yra subalansuoti jų komponentus. Jei jūsų sumuštinis yra sunkus mėsai, eikite lengvesnis arba be mėsos su sriuba; taip pat supilkite daržovių supakuotą sumuštinį su gausesne mėsiška sriuba.
Susituokti su skoniais
Puikus, klasikinis derinys yra pomidorų sriuba su sumuštiniu ant grotelių. Sriuba yra aštri ir lengva, o sumuštinis yra tvirtas ir švelnus sūrus. Jūs taip pat galite įtraukti vieną skonį ar ingredientą į abu. Pavyzdžiui, keletas šlakelių pabarstymo šparagų sriuboje paverčia kvapą gniaužiančiu BLT.
Mėgaukitės šiluma
Ypač skanu šaltą dieną ant grotelių keptas arba skrudintas šiltas sumuštinis yra idealus partneris garuojančiai karštai sriubai.
derinys: lęšių sriuba ir tuno lydinys
Lęšių sriuba
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
2 svogūnai, smulkinti
2 skiltelės česnako, maltos
1/2 puodelio smulkiai supjaustytos morkos
1/2 puodelio smulkiai pjaustytų salierų
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 litrai vandens
1 puodelis sausų lęšių, nuplauti
1 lauro lapas
Druska ir pipirai pagal skonį
1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
2 šaukštelių džiovintų čiobrelių
2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų rozmarinų
Nurodymai:
1. Dideliame puode alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūnus, česnaką, morkas ir salierus.
2. Įpilkite vandens ir įmaišykite lęšius, lauro lapą, druską, pipirus, raudonėlį, čiobrelius ir rozmarinus.
3. Užvirkite sriubą, tada uždenkite ir sumažinkite ugnį. Virkite 35–40 minučių arba kol lęšiai suminkštės. Patiekite karštą.
Tunų lydinys
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
2 (6 uncijos) skardinės tuno, supakuotos į vandenį
1 šaukštas kapotų svogūnų
1/2 puodelio majonezo
1 šaukštas kapotų salierų
Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
8 griežinėliai čederio sūrio
8 skiltelės duonos, skrudintos
Nurodymai:
1. Dubenyje sumaišykite tuną, svogūnus, majonezą ir salierus. Pagardinkite druska ir pipirais.
2. Ant kiekvieno duonos gabalėlio uždėkite 1 sūrio riekelę ir 4 viršutines duonos dalis su tuno mišiniu. Ant viršaus uždėkite likusią duoną.
3. Padėkite sumuštinį ant grotelių ar grotelių ir virkite, kol sūris ištirps. Patiekite iš karto.
derinys: baziliko pomidorų sriuba ir keptas sūris
Pomidorų baziliko sriuba
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
8 maži pomidorai, nulupti, be sėklų ir supjaustyti kubeliais
4 puodeliai pomidorų sulčių
12 lapelių šviežio baziliko
1 puodelis sunkios plakamosios grietinėlės
1/2 puodelio sviesto
Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
Nurodymai:
1. Sumaišykite pomidorus ir pomidorų sultis dideliame puode ir užvirkite ant vidutinės ugnies.
2. Į puodą įmaišykite baziliką, tada kelias minutes atvėsinkite. Supilkite sriubą į maišytuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
3. Supilkite sriubą atgal į puodą ir įmaišykite grietinėlę bei sviestą. Pagardinkite druska ir pipirais. Kaitinkite, kol gerai susimaišys. Patiekite vamzdžius karštus.
Ant grotelių keptas sūris su baziliku
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
8 griežinėliai storos kaimiškos duonos
8 griežinėliai šviežio mocarelos sūrio
4 skiltelės šviežių pomidorų
8 šviežių baziliko lapelių
Nurodymai:
1. Kiekvieną duonos riekelę apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
2. Sluoksnis su sūrio ir pomidoro griežinėliais bei keliais baziliko lapeliais, baigiant duonos riekute.
3. Padėkite sumuštinį ant grotelių ar keptuvės ir kaitinkite, kol sūris ištirps. Patiekite iš karto.
daugiau sriubos ir sumuštinių receptų
- Šiltų ir nuostabių sriubų receptai
- Saldi moliūgų sriuba
- Kūrybingi sumuštinių receptai
- Gurmaniškas keptas sūris
