Savaitę po atostogų gali būti sunku grįžti į savo mitybos įpročius. Pirmadieniui be mėsos, kodėl gi neišbandžius klasikinio sriubos ir salotų derinio su bet kokiais, bet ne standartiniais pasirinkimais.
Padėkos dienos perkrova?
Jei esate panašus į daugelį žmonių, atostogų savaitgalį turbūt turėjote suvalgyti šiek tiek daugiau nei įprastai. Pasirinkus visus įdarus, desertus ir kitas gėrybes, gali būti sunku pasakyti „ne“!
Tai Pirmadienis be mėsos, pabandykite grįžti į įprastą valgymo režimą. Šis sriubos ir salotų derinys, kuriame gausu daržovių ir skonių, padės jums būti patenkintam. Daržovės ir žalumynai iš salotų padeda didinti masę, o jūs jausitės sotūs iš mažo kaloringumo maisto, o ne nuo sunkaus maisto, kuriame yra daug kalorijų ir riebalų. Salotų skoniai jus nudžiugins, jūs manote, kad tai vis dar šventė!
Pirmadienis be mėsos siūlo dietinius etalonus iš USDA, pavyzdžiui, valgyti keturias ar penkias porcijas daržovių per dieną. Jūs atrasite tam tikrą naudą sveikatai, kai mėsą pašalinsite iš savo raciono, pavyzdžiui, galimybę sumažinti nutukimą. Pagalvokite, kad mažai mėsos ar vegetariškai besilaikančių žmonių kūno svoris ir kūno masės indeksai yra žymiai mažesni. Neseniai Londono Imperial College atliktame tyrime taip pat nustatyta, kad sumažinus bendrą mėsos vartojimą galima išvengti ilgalaikio svorio padidėjimo.
Išbandykite šį sriubos ir salotų derinį!
Mėtų žirnių sriuba
Aptarnauja 6 žmones
?Ingridientai: ?
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas?
- 2 šaukštai sviesto?
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1-1/2 svarų auksinių bulvių, nuluptų, supjaustytų?
- 3 stiebai salierai, supjaustyti?
- 5 puodeliai daržovių sultinio?
- 2 puodeliai šviežių žaliųjų žirnelių (arba šaldytų, atšildytų)
- 1 galvos sviesto salotos, kapotos?
- 3 šaukštai kapotų šviežių mėtų
- ? Druska ir pipirai pagal skonį
Nurodymai:
- Virkite svogūną lydytame svieste ir alyvuogių aliejuje dideliame puode ant vidutinės ugnies, kol jis taps skaidrus, apie 10 minučių. Sumaišykite bulves ir salierus ir virkite dar penkias minutes.
- Sultinį ir žirnius sumaišykite į puodą ir užvirkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių arba kol bulvės suminkštės.
- Įmaišykite salotas ir virkite apie dvi minutes. Įmaišykite mėtų, druskos ir pipirų. Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite sriubai šiek tiek atvėsti.
- Šaukšteliu supilkite sriubą į virtuvinį kombainą arba trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Supilkite sriubą atgal į puodą ir vėl pašildykite.
- Patiekite su papildomai šviežiais mėtų lapeliais.
Karštos morkų, razinų ir anakardžių salotos
Aptarnauja 2 žmones
Ingridientai:
- 2-3 didelės morkos
- 1/4 puodelio razinų
- 1/2 puodelio žalios anakardžio pusės
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai obuolių sidro
- 1 šaukštas obuolių sidro acto
- 1/2 šaukštelio kario miltelių
- 1/2 šaukštelio šviežiai tarkuoto imbiero
- Šlakelis cinamono
- Druska ir švieži juodieji pipirai pagal skonį
Nurodymai:
- Daržovių skustuku supjaustykite morkas į ilgas juosteles, tada sudėkite į dubenį su razinomis ir anakardžiais.
- Atskirame dubenyje energingai plakdami sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, kario miltelius, imbierą ir cinamoną. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį ir užpilkite padažu ant salotų.
- Švelniai sumaišykite salotas, tada uždenkite ir padėkite į šaldytuvą valandai prieš patiekdami.
Šios savaitės pirmadieniui be mėsos palengvinkite kelią į įprastą valgymo rutiną. Nepamirškite, kad kartą per savaitę atsisakius mėsos gali sumažėti lėtinių ligų, kurių galima išvengti, pavyzdžiui, vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto ir nutukimo, rizika.
Daugiau pirmadienio be mėsos variantų
Pasinerkite į brokolius
Dėl meilės lęšiams
Salotų pojūčiai
Pusryčiai vakarienei
