Po viso savaitgalio sekmadienio popietę mano mintys pradeda nukrypti į ateinančią savaitę. Atėjo laikas pradėti svarstyti, kas vyksta mūsų šeimos tvarkaraštyje: mokyklos renginiai ir susitikimai vaikams, mano vyro darbo grafikas ir mano savaitės projektai.
t
t Būtent tada aš pradedu kurti žemėlapius ir peržiūrėti kalendorius. Tačiau turiu išsiaiškinti dar vieną dalyką - visus mūsų patiekalus.
t Kai kurias savaites esu labiau organizuotas nei kiti; Aš tikrai žaviuosi visomis jūsų mamomis, kurios taip kruopščiai planuoja valgį. Bet bent jau stengiuosi planuoti bent tris savaitės valgius, o tarp jų - išradusius patiekalų likučius. Mano strategija yra turėti keletą patiekalų vietoje, suteikdama man laisvės leisti įkvėpimui vesti mane kitomis dienomis arba, jei jis yra per daug užimtas, turėti likučių.
t Man nereikia per daug laiko, kad iš eilės surinkčiau savo antis. Man reikia tik valandos.
1. Pradėkite nuo kiaušinių virimo
t Turėti partiją kietai virtų kiaušinių šaldytuve visada yra dievobaimė; jie eina į salotas arba greitai paruošia pietus ar užkandžius visą savaitę.
t
2. Paruoškite keptą vištieną
t man patinka kartą per savaitę kepti vištą; ne tik tai paprasta, bet jei yra likučių, galiu su jais padaryti tiek daug. Likusi kepta vištiena gali būti sriubų, enchiladų, pyragaičių, čili ir kt. Aš netgi galiu paruošti vištieną sekmadienį, kad ji būtų paruošta pirmadienį kepti orkaitėje. Paukščiui sutepkite sviestą, pagardinkite ertmę, įpilkite žolelių ir prieskonių ir sutrinkite; visas sunkus darbas padarytas. Leidimas per naktį sėdėti šaldytuve padidina odos traškumą, neabejotinai yra premija.
t
3. Pasiruoškite lėtai virtam patiekalui
t Lėtos viryklės yra būtinos; sunku patikėti, kad vos prieš metus į savo arsenalą įtraukiau tik vieną. Dabar aš negaliu gyventi be jo. Sekmadienį galiu supilti lėto virimo patiekalų ingredientus į užtrauktuką, kad viskas būtų paruošta ryte, kurį pasirinksiu gaminti. Šią savaitę aš paprasčiau su sūdyta jautiena. Tiesiog pridėkite prieskonių ir užsandarinkite maišelį.
t
4. Supjaustykite daržoves
t Pasirengimas man yra pats sunkiausias per savaitę, nes vakarienės metu dažnai esu nutraukiamas. Taigi, kai sekmadienį galiu skirti šiek tiek laiko daržovėms pjaustyti, aš jau einu į lengvesnę savaitę. Bent jau paruošiu trijulę, kuri, atrodo, tinka kiekvienam patiekalui: morkas, svogūnus ir salierus. Tarp susmulkintų daržovių ir keptos vištienos likučių turiu sotios vištienos sriubos.
t
t Visas šis pasiruošimas užtruko kiek mažiau nei valandą, tačiau tai buvo labai gerai praleista valanda. Dėl to mano savaitė prabėga daug sklandžiau, o vakarienė ruošiama daug greičiau. Ir kuo greičiau galėsime susėsti prie pietų stalo, tuo laimingesnė bus visa mano šeima.
tAtskleidimas: šis įrašas yra bendradarbiavimo su „McCormick“ ir „SheKnows“ dalis.
