Savaitgalio pabaigoje atsisveikinkite su tradicine šeimos švente prie pietų stalo. Išbandykite šiuos tris skanius receptus, nes, na... kartais nepakanka vieno patiekalo ...
Šoninis patiekalas: traškios bulvės
Aptarnauja 5
Kai kurios iš keptų bulvių šviežios iš orkaitės yra kažkas, dėl ko dauguma iš mūsų jaučiasi šiek tiek nostalgiškai. Įtraukite rozmarino ir česnako kvapą, ir rasite daugiau nei kelis mažus lankytojus, besiblaškančius prie pietų stalo.
Ingridientai:
- 1 kg bulvių, nuplauti
- 3 skiltelės česnako
- 1 šaukštas rozmarino lapelių
- ½ šaukšto jūros druskos
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių C.
- Bulves perpjaukite per pusę; nulupkite ir sutrinkite česnako skilteles.
- Į kepimo skardą įmeskite bulves ir česnaką. Įpilkite rozmarino lapų ir druskos, tada apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- Maišykite bulves, kad visi gabalėliai būtų padengti aliejumi ir prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
- Kepkite vieną valandą arba kol bulvės bus traškios ir auksinės spalvos.
Pagrindinis įvykis: kepta vištiena
Aptarnauja 5
Jums patiks šis nepriekaištingas skanios keptos vištienos receptas beveik taip pat, kaip jūsų vaikams patiks jį neštis į mokyklą ant savo sumuštinių kitą dieną. Skirkite maždaug 90 minučių ir paruoškite vaikams užkandžių - pajutus to vištienos kepsnio kvapą, jų pilvas tikrai suburks!
Ingridientai:
- 1 visa vištiena
- 1/2 puodelio kokybiško alyvuogių aliejaus
- Druska
- Juodasis pipiras
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas ketvirčiais
- 1/4 puodelio rozmarino lapų, kapotų
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių C ir į vidų įdėkite didelę, gilią kepimo skardą.
- Nuplaukite vištieną vandeniu ir nusausinkite švariu rankšluosčiu. Paimkite peilį ir padarykite maždaug keturis ar penkis šlaunų pjūvius.
- Alyvuogių aliejų sumaišykite su druska ir pipirais pagal skonį. Įtrinkite dalį alyvuogių aliejaus mišinio į tarpą tarp odos ir vištienos krūtinėlės mėsos.
- Tada patrinkite mišinį likusia vištiena - taip, net vidine ertme.
- Sumaišykite svogūną ir rozmariną, tada įdarykite vištienos vidų.
- Kai paukštis bus gerai ir tikrai pagardintas, įkiškite sparnus ir sukryžiuokite kojas, tada suriškite juos virtuvės virve.
- Paimkite kepimo skardą iš orkaitės ir dėkite vištieną į vidų krūtinės puse žemyn. Jei reikia, ant vištienos apšlakstykite dar šiek tiek aliejaus. Kepkite orkaitėje apie 50 minučių arba tol, kol iškeps ir išsiskirs sultys.
- Leiskite pailsėti maždaug nuo penkių iki dešimties minučių. Supjaustykite keptą vištieną ir patiekite su padažu ir daržovėmis.
Desertas: ant grotelių kepti vaisiai ir ledai
Aptarnauja 5
Po tokios sočios vakarienės desertą laikykite lengvą su gardžiais karamelizuotais vaisiais ir ledais.
Ingridientai:
- 1 vanilės ankšties
- 1/3 puodelio ricinos cukraus
- Vaisių pasirinkimas - naudojome 2 persikus, 2 slyvas ir 2 abrikosus
Nurodymai:
- Supjaustykite vanilės pupeles ir išimkite sėklas.
- Įdėkite juos į dubenį su cukrumi, tada sumaišykite.
- Įkaitinkite kepsninę iki vidutinės-silpnos ugnies.
- Visus vaisius perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas, tada pusę dėkite ant kepimo skardos odele žemyn.
- Pabarstykite vanilės ir cukraus mišinį ant vaisių minkštimo.
- Padėkite vaisių puseles po grotelėmis ir virkite maždaug keturias minutes arba kol vaisiai pradės minkštėti ir paruduoti.
- Supilkite keptus vaisius į atskirus dubenėlius ir patiekite su keliais vanilinių ledų gabalėliais.
DAUGIAU ŠEIMOS RECEPTŲ
Greiti ir paprasti receptai
Lengvas Pavlovos receptas
Lengvi 30 minučių troškintuvai
