Juokavau apie tai, kaip modeliai imasi vidurius laisvinančių vaistų, kad eitų į vonios kambarį taip, kaip aš kiekvieną dieną.
Kakoti. Tuštinimasis. Viduriavimas. Vidurių užkietėjimas. Pilvo pūtimas. Dujos. Mėšlungis. Avarinis vonios sustojimas. Mandagumo paraudimas. Hemorojus. Šie žodžiai yra tabu tema, apie kurią gali kalbėti bet kas (ypač moterys), ir vis dėlto čia aš išeinu iš spintos - vandens spintos, tai yra.
Mano atveju kraujo tyrimas dėl celiakijos - neigiamas. Endoskopija ir kolonoskopija parodė, kad viskas yra „normalu“, be Krono ar opinio kolito požymių. Mano gydytojui neliko nieko kito, kaip tik pasakyti, kad turiu dirgliosios žarnos sindromą (IBS) ir kad nuo jo nėra jokio gydymo. Blogiausia išgirsti, kai kasdien patiriate neįtikėtinai daug skausmo, - kad nuo to nėra vaistų.
Tik prieš keletą mėnesių suplanuota kelionė į Meksiką mano motyvacija tikrai įsibėgėjo. Norėdama pakelti nuotaiką savo kelionei, pasilepinau namine gvakamole, tortilijos traškučiais ir „Corona“. Per valandą atrodė, kad esu septintą mėnesį nėščia. Po kelių dienų, kai man nebuvo geriau, nuėjau pas savo gastroenterologą sužinoti, ar aš mirštu (natūraliai). Gydytojas man pasakė, kad turiu dujų ir greitai praeis. Aš galvojau, kad gydytojas apsilankė visiškai nusiprausęs, jei jo kiti žodžiai nebūtų: „Turėtumėte pažvelgti į mažą FODMAP dietą“.
Hm, FODMAP... kas tai?
Trumpai tariant, FODMAP yra maistiniai cukrūs, kurie gali būti prastai absorbuojami plonojoje žarnoje. Šis organas yra atsakingas už maistinių medžiagų skaidymą ir įsisavinimą iš jūsų valgomo maisto. Kai FODMAP čia nėra absorbuojamas, jie keliauja į storąją žarną, kurios vaidmuo yra sugerti vandenį ir paruošti nesuvirškintą maistą „darbui“.
Ten milijonai bakterijų minta neabsorbuotomis skaidulomis ir cukrumi. FODMAP dieta iš esmės nutraukia maisto tiekimą storosios žarnos bakterijoms, kurios sukuria skystį, dujas ir pilvo pūtimą.
Kai žarnynas netinkamai absorbuoja šiuos FODMAP, jie turi atvirkštinę reakciją žarnyne ir per žarnyną patenka vandens. Tai gali sukelti pykinimą, pilvo pūtimą, pykinimą, mėšlungį ir bendrą diskomfortą, o po to atsiranda viduriavimas arba vidurių užkietėjimas.
Supraskite, kad FODMAP yra prastai absorbuojami visiems žmonėms, tačiau jie pirmiausia veikia žmones, turinčius žarnyno sutrikimų (pvz., IBS).
Kaip valgyti mažai FODMAP dietos
Sumažinti FODMAP yra įsipareigojimas. Pašalinimo laikotarpiu pirmiausia atsisakykite visų maisto produktų, kurie laikomi dideliais FODMAP (išvardyti žemiau), ir turite nuolat atsižvelgti į mažo FODMAP maisto produktų porcijas. Kadangi FODMAP kaupiasi, valgydami daug mažai FODMAP, tarkime, per dieną, galite priversti reaguoti vėliau naktį. Viskas dėl pusiausvyros.
Eidami sužinosite daugiau apie savo kūną ir jo netoleravimą, nes dabar tikrai atkreipsite dėmesį. Kai pradėsite jaustis geriau (arba kai jums patogu), galite pradėti išbandyti maisto produktus, kad pamatytumėte, kaip reaguojate ir ką galite toleruoti. Kiekvienas žmogus turi skirtingus slenksčius, o FODMAP dieta naudojama konkrečiai išsiaiškinti, kas tai yra konkrečiam maistui.
Išmokti skaityti ingredientų etiketes iš pradžių bus didžiausias iššūkis. Skaitykite: valgykite natūralų, sveiką maistą, kurio FODMAP yra mažas, ir laikykitės atokiau nuo perdirbto maisto, padažų ir marinatų bei tam tikrų užkandžių.
FODMAP yra akronimas…
Fermentuojamas (greitai suskaidomas bakterijų žarnyne)
Oligosacharidai (fruktanai ir galaktooligosacharidai)-tai apima fruktanus, kurie natūraliai atsiranda kai kuriose daržovėse, ypač svogūnuose ir česnakuose. Svarbu: Net jei jūsų alergijos glitimui testas yra neigiamas, jūsų „problemos“ gali sukelti natūralūs kviečių fruktanai. Galakto-oligosacharidų yra ankštiniuose augaluose, pavyzdžiui, pupelėse, lęšiuose ir avinžirniuose (turėjau humuso atminimo ceremoniją).
Disacharidai (laktozė) - laktozė yra pieno produktuose esantis cukrus. Ne daug žmonių, sergančių IBS, netoleruoja laktozės, todėl sumažinus laktozės vartojimą simptomai gali nesumažėti, nebent jums būtų diagnozuota. Dieta be laktozės nereiškia dietos be pieno. Yra daug sūrių, kuriuose yra labai mažai laktozės, ir, remiantis FODMAP tyrimais, dauguma žmonių vis tiek gerai elgiasi su nedideliais kiekiais.
Monosacharidai (fruktozė)-fruktozė yra paprastas cukrus, randamas visuose vaisiuose ir pridedamas prie daugelio maisto produktų ir gėrimų-būgnelio-didelio fruktozės kukurūzų sirupo pavidalu. Greita anatomijos pamoka: fruktozė lengvai įsisavinama plonojoje žarnoje, kai ji susiejama su gliukoze, kuri ją perneša per žarnyną. Šis transportavimas nepavyksta, kai yra per daug fruktozės ir dėl to atsiranda fruktozės malabsorbcija. Laikydamiesi mažos FODMAP dietos, valgote konkrečius vaisius, kuriuose yra vienodas gliukozės ir fruktozės kiekis. Ir nepamirškite to kiekis valgymas yra toks pat svarbus ką tu valgai.
Ir
Polioliai (sorbitolis, manitolis, ksilitolis ir maltitolis)-polioliai yra saldikliai, esantys saldainiuose, dervoje ir „be cukraus“ produktuose. Inulinas yra dar vienas poliolis (dedamas į jogurtą, užkandžių batonėlius ir kt.), Tačiau jis gaunamas iš daržovių šaknų, o ne kaip žmogaus sukurtas, kaip ir kiti.
Didelis FODMAP ir mažas FODMAP maistas
Patys maisto produktai yra tikrinami Monašo universitetas Australijoje, kur gimė FODMAP dieta. Atsisiųskite mažos FODMAP programą iš „iTunes“ kad gautumėte naujausią informaciją apie konkrečius maisto produktus.
(Kai kurie) maisto produktai, kuriuos galite valgyti - Bananai, mėlynės, avietės, braškės, klevų cukrus ir stalo cukrus, dauguma salotų rūšių, saldžiosios paprikos, morkos, agurkai, bulvės, cukinijos, duona be glitimo, makaronai be glitimo, bulvių ir kukurūzų traškučiai, kvinoja, migdolai, žemės riešutai, mocarela, čederis, feta ir kiti kieti sūriai.
(Kai kurie) maisto produktai, kurių negalite valgyti - Česnakai ir svogūnai yra mūsų priešai. Obuoliai, vyšnios, arbūzas, persikai, šparagai, artišokai, grybai, žiediniai kopūstai, avokadas, avinžirniai, pankoliai, burokėliai, kviečiai, rugiai, spelta, medus, daug fruktozės turintis kukurūzų sirupas, izomaltas, maltitolis, manitolis, sorbitolis, ksilitolis. Skaityk tas etiketes! Dar geriau, nepirkite maisto produktų su etiketėmis.
Reikia daugiau išteklių?
Jei norite daugiau informacijos, patikrinkite Dr Sue Shephard svetainė; dietą ji sukūrė per savo tyrimus Monašo universitete Australijoje. Rekomenduoju patikrinti Kate Scarlata svetainė taip pat.
Taip pat galite susisiekti su manimi. Aš labai aistringai žiūriu į šią gyvenimą keičiančią dietą ir mielai pakalbėsiu išsamiau su visais, kurie nori sužinoti daugiau. Kai kuriuos receptus galite pamatyti mano asmeninėje svetainėje: www.lifeandthymez.com.
susiję straipsniai
Kaip kovosite su stresu, šiais metais galite priaugti 11 kilogramų
Jūsų svajonės yra sveikos, net ir baisios
Ar esate priklausomas nuo nerimo? Užduokite sau šiuos 6 klausimus
