Tarp jų yra tendencija pica receptus, ypač trokštančius būti gurmanais. Šios picos paprastai būna šiek tiek… kvapnios, galbūt šiek tiek vaisinės. Nors tame nėra nieko blogo per se, taip pat nėra nieko blogo, jei kiekvieną kąsnį suvalgysite didžiulę mėsos gurkšnį. Tačiau negalima tiesiog užpilti tonos mėsos ant plutos ir tikėtis, kad pica veiks. Netgi vyriška svajonių pica reikalauja tam tikros pusiausvyros ir apgalvojimo. Galų gale jūs gausite kažką panašaus į šią picą, kuri turi gurmaniško pyrago sielą su mėsėdžių rojaus priedais.
Susijusi istorija. Iš šio vieno slapto ingrediento Martos Stewart čili įgauna sodrų ir drąsų skonį
„Macho“ vyriškos mėsos picos ingredientai
- 1 vidutinė picos pluta
Padažui:
- 1 skardinė pomidorų padažo
- 2 šaukštai česnako miltelių
- 2 šaukštai džiovintų bazilikų
Dėl sūrio:
- 1 puodelis mocarelos
Užpilams:
- 1/2 svaro itališkos dešros, aštrios arba švelnios (ne pusryčių dešra), sutrupinta
- 1/4 svaro maltas mėsainis, paruduotas
- 1/2 svaro šoninis kepsnys
- Druskos ir pipirų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/4 svaro plonai supjaustyto kumpio
- 1/4 puodelio supjaustyto raudonojo svogūno
- 1/4 puodelio supjaustyto baltojo svogūno
Kryptys
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F (jei naudojate supakuotą plutą, galite naudoti ant pakuotės nurodytą temperatūrą).
- Jei naudojate mišinį, paruoškite plutą pagal pakuotės nurodymus. Kai jis bus paruoštas, kepkite jį 10 minučių arba tol, kol pradės sustingti. Jei nenaudojate supakuotos plutos, jos nereikia iš anksto kepti.
- Kol ruošiatės kepti, ant vidutinės ir stiprios ugnies kartu paruduokite ir dešrą, ir mėsainį; išgriebkite mėsainį ir dešrą ir supilkite pomidorų padažą, česnako miltelius ir baziliką; maišykite, kad sumaišytumėte ir užvirkite; atidėti.
- Kol mėsainis ir dešra paruduos, išimkite šoninį kepsnį iš šaldytuvo. Kai jis bus maždaug kambario temperatūros, gausiai pabarstykite druska ir pipirais.
- Tada į keptuvę įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir kaitinkite ant vidutinės ir stiprios ugnies; įdėkite šoninį kepsnį ir kepkite 2 minutes kiekvienoje pusėje; įdėkite jį į orkaitę (kuri vis tiek turėtų būti 350 laipsnių F), kad baigtų virti, maždaug 8 minutes vidutiniškai retai; tada supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
- Surinkite picą, ištepdami picą dideliu kiekiu padažo, pridėdami kumpį, dešrą ir mėsainį, tada paskleisdami sūrį ant tos mėsos ir baigdami šoniniu kepsniu bei svogūnais.
- Kepkite, kol sūris ištirps.
Daugiau picos receptų
- Kiaulienos sidras, šoninė ir obuolių pica
- Skordalia, krevetės ir žolelių pica
- Pavasarinė daržovių pica
- BBQ pica
