Naminė pica su kriauše, prosciutto ir karmelizuotais svogūnais
Birželio mėn. Epizodas varžė varžovus vienas su kitu, kad paruoštų geriausias malkomis kūrenamas picas. Laimėtojas pristatė karamelizuotą svogūną, kriaušę, prosciutto ir graikinių riešutų picą. Konkurso dalyviai turėjo gaminti tešlą nuo nulio, ko galbūt neturite laiko padaryti.
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis ką tik supažindino mus su močiutės pica ir tai jaukiau, kaimiškiau sukasi klasikoje
Vietoj to įsigykite paruoštą picos tešlą, o ne plutą, ir vadovaukitės šiuo receptu Food.com per 40 minučių sukurti naminį pyragą.
Paruošimo laikas: 30 min
Bendras laikas: 40 min
Ingridientai
- 22,18 ml sviesto
- 1 didelis svogūnas, nuluptas ir plonai supjaustytas
- 2,46 ml granuliuoto cukraus
- 4 mažos atskiros paruoštos picos plutos [4 coliai]
- 473,18 ml susmulkinto mocarelos sūrio
- 2 vidutinio prinokimo kriaušės, nuluptos ir supjaustytos
- 59,14 ml kapotų prosciutto
- 59,14 ml tarkuoto šviežio parmezano sūrio
- 14,79 ml kapotų šviežių čiobrelių
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 230.
- Didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą.
- Įpilkite svogūnų ir virkite ant vidutinės silpnos ugnies, dažnai maišydami [apie 25 minutes], kol svogūnai bus labai minkšti ir aukso rudos spalvos. Įpilkite cukraus ir kepkite dar penkias minutes.
- Padėkite picos plutą ant didelės kepimo skardos.
- Ant viršaus užpilkite vienodą kiekį mocarelos, svogūnų, kriaušių, prosciutto ir parmezano. Kepkite maždaug 10 minučių arba kol sūris ištirps ir pluta taps auksinė. Pabarstykite čiobreliais ir šiek tiek atvėsinkite.
- Supjaustykite skiltelėmis ir patiekite.
- Pagamina 4 pagrindinius patiekalus arba 16 užkandžių porcijų.
