„Bruschetta“ yra vienas populiariausių itališkų patiekalų, ir nesunku suprasti, kodėl. Šis traškus, tačiau sultingas patiekalas, pagamintas iš traškios duonos, alyvuogių aliejaus ir pakepintų daržovių bei prieskoninių žolelių, yra skonio. Šis receptas ima jūsų įprastą bruschetta ir suteikia jai dar daugiau traškumo ir skonio kepant keptuvėje, o ne kepant!
Jei ieškote lengvo vegetariško patiekalo, jį radote su šiuo italų mėgstamiausiu. Taip pat galite papildyti bet kurią mėgstamą daržovę ir šviežią mocarelą, kad gautumėte sūrumo. Tai puikus lengvas patiekalas vasaros vakarams, kai norisi kažko paprasto. Patiekite su šviežiais vaisiais arba žaliomis salotomis.
Kepta bruschetta
Išeina 8 vnt
Ingridientai:
- 8 gabalėliai itališkos duonos
- 1 pomidoras, smulkiai supjaustytas
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas
- 1 česnako skiltelė, smulkiai supjaustyta
- 2 baziliko lapai, supjaustyti
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukšto maltų raudonųjų pipirų
- Liberalūs druskos ir pipirų brūkšneliai
- 1 puodelis kūdikių bella grybų, smulkiai pjaustytų
- Šviežia mocarela papuošimui
Nurodymai:
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite vieną šaukštą aliejaus. Įpilkite svogūnų, česnako ir grybų ir virkite maždaug dvi ar tris minutes. Įpilkite pomidorų ir virkite, kol suminkštės, dar apie tris minutes. Įpilkite prieskonių, druskos, pipirų ir baziliko ir nukelkite nuo ugnies. Maišykite, kol suminkštės ir suminkštės.
- Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite antrą šaukštą aliejaus. Įpilkite duonos ir kepkite, kol apskrus iš kiekvienos pusės, maždaug tris minutes. Nuimkite nuo ugnies. Pakartokite, kol visa duona apskrus.
- Į duoną įpilkite užpilą. Ant daržovių užpilkite šviežią mocarelą ir papuoškite papildomu baziliku.
Daugiau vakarienės idėjų
Senamadiškas Solsberio kepsnys
Vištienos, kopūstų ir makaronų kepimo receptas
„Tex Mex Mac“ ir sūrio receptas
