Norite suprasti savo valgymo ir gyvenimo būdo įpročius? Giada De Laurentiis turi keletą patarimų jums! Jos naujausia kulinarijos knyga „Giada Feel Good Food: My Healthy“ Receptai ir „Paslaptys“ leidžia įsisavinti vieną ar du dalykus.
Labiau tikėtina, kad per televiziją matėte Giada De Laurentiis, sukuriančią puikius ir kartais dekadentinius receptus. Tikriausiai taip pat susimąstėte: „Kaip ji gamina ir valgo šiuos patiekalus ir vis dar išlieka tinkama? Tu ne vienas. Tai yra numeris vienas klausimas, kurį Giada išgirsta iš savo gerbėjų.
Paslaptys, kuriomis reikia dalintis
Giados paslaptys yra atskleistos. Naujausioje jos kulinarijos knygoje „Giada Feel Good Food“: mano sveiki receptai ir paslaptys, ji dalijasi su skaitytojais savo mėgstamais sveikos mitybos receptais, taip pat atskleidžia savo sveikatos ir grožio patarimus. Nuo mankštos iki akupunktūros iki patarimų, kaip maitintis restoranuose, ši knyga apima daugelį asmeninių įpročių, kurie ją palaiko sveiką ir energingą.
Ji greitai pastebi, kad tai nėra dietos kulinarijos knyga, ir pripažįsta, kad dietos - ne jai. Giada pasirinko subalansuotą maisto gaminimo, valgymo ir gyvenimo būdą, kuris tinka jai ir jos šeimai. Jos valgymo filosofija numeris vienas? „Valgyk po truputį visko, bet ne daug“. Ji pažymi, kad netiki nepritekliumi, tačiau galvoja, ką valgo.
Skanūs patiekalai visiems
Šios knygos pradžioje rasite „mėnesį gero valgio“. Tai patogus meniu, kuriame siūlomi būdai, kaip sumaišyti ir suderinti receptus iš knygos kiekvienam valgiui per mėnesį. Tai sistema, siūlanti patrauklius pasiūlymus.
Knygoje rasite pusryčių, kuriuose nėra glitimo, be pieno, vegetariškų ir veganiškų receptų; sultys ir kokteiliai; pietūs; užkandžiai; vakarienė; ir desertas. Kiekvienas iš 120 knygos receptų apima kalorijų skaičių ir mitybos analizę - pirmą kartą Giada kulinarijos knygos - taip pat daug ryškių nuotraukų.
Tad nebesistebėkite. Ši knyga padės jums pažvelgti į tai, kaip Giada tai daro, ir pateikia skaitytojams daug sveikų, kvapnių receptų.
Išbandykite receptą iš „Giada Feel Good Food“:
Ant grotelių keptos šukutės su apelsinų kvapo kvinoja
Tai lengvas, bet labai patenkintas patiekalas. Šukutės yra turtingos ir mėsingos, todėl jums nereikia jų patiekti daug, kad tai padarytumėte. Avinžirniai prideda šiek tiek tekstūros ir kūno prie kvinojos, kad ji taptų ryškesnė, o apelsinų žievelė į patiekalą įgauna malonaus ryškaus citrusinio skonio, suteikdama gražiai spalvą.
Aptarnauja 6
Ingridientai:
Dėl kvinojos
- 1-1/2 puodeliai quinoa
- 1 didelės apelsino tarkuotos žievelės
- 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
Dėl šukutės
- 1-1/2 svarai (1-1/2- 2 colių) šukutės (nuo 16 iki 20)
- 3 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 arbatiniai šaukšteliai košerinės druskos
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
Dėl padažo
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio šviežių apelsinų sulčių (iš maždaug 1 didelio apelsino)
- 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių (iš 1 didelės citrinos)
- 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 (15 uncijų) gali būti avinžirniai, nusausinti ir nuplauti
- 1/3 puodelio smulkintų šviežių plokščių petražolių lapų
Speciali įranga:
- 12 (8 colių) medinių iešmų, 30 minučių mirkytų vandenyje, kad nesudegtų
Nurodymai:
Dėl kvinojos
- Vidutiniame puode užvirinkite 2 puodelius vandens ir kvinoją, apelsino žievelę ir druską ant vidutinės ir stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį, kad mišinys užvirtų. Uždenkite keptuvę ir virkite, kol visas skystis susigers, 10–12 minučių.
- Pūkuokite šakute, uždenkite keptuvę ir palikite kvinojai 10–12 minučių.
Dėl šukutės
- Įdėkite grilio keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies arba įkaitinkite dujines ar anglies groteles.
- Užmaukite 3 šukutes ant iešmo. Įkiškite kitą iešmą (kartu su pirmuoju) per šukutes maždaug 1/2 colio atstumu, kad būtų lengviau apversti iešmus. Pakartokite su likusiais šukėmis ir iešmeliais, kad iš viso būtų 6 iešmai.
- Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais. Kepkite ant grotelių, kol iškeps, 2–3 minutes iš vienos pusės.
Dėl padažo
- Mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, apelsinų sultis, citrinos sultis, druską ir pipirus iki vientisos masės.
Surinkite indą
Įdėkite quinoa į didelį patiekimo dubenį. Įpilkite padažo, avinžirnių ir petražolių. Maišykite, kol padengs. Ant viršaus išdėliokite keptas šukutes ir patiekite.
Vienai porcijai: Kalorijos 441; Baltymai 28 g; Angliavandeniai 46 g; Maistinės skaidulos 7 g; Cukrus 1 g; Bendras riebalų kiekis 17 g; Sočiųjų riebalų 2 g; Natrio 838 mg
Apie autorių
Giada De Laurentiis yra „Food Network“ žvaigždė Kasdienis italas ir Giada namuose, teisėjas Maisto tinklo žvaigždė, prisidedantis NBC korespondentas Šiandien šou, o šešių autorius Niujorko laikas geriausiai parduodamos kulinarijos knygos. Ji turi tris naujas knygas: Giada De Laurentiis nuotykių receptas: Neapolis! irGiada De Laurentiis nuotykių receptas: Paryžius!, pirmosios dvi knygos iš naujos vaikų knygų serijos, gabenančios skaitytojus į žinomus maisto miestus visame pasaulyje; ir „Giada Feel Good Food“, Giados paslapčių, skirtų išlikti sveikiems, ir jos sveikų receptų rinkinys. Prieš pradėdama savo maitinimo įmonę „GDL Foods“, ji lankė „Cordon Bleu“ Paryžiuje ir dirbo „Wolfgang Puck's Spago“ restorane Los Andžele. Gimusi Romoje, ji užaugo Los Andžele, kur dabar gyvena su vyru Toddu ir jų dukra Jade.
Daugiau kulinarinių knygų apžvalgų
Isa tai daro, autorius Isa Chandra Moskowitz
Maisto gaminimas su meile, Carla Hall
Savaitė per dieną, Rachel Ray
