Kas sakė, kad sriuba skirta tik šaltoms žiemos naktims? Ši aštri, atšaldyta kukurūzų sriuba paruošta šiltoms vasaros naktims. Kad būtų dar lengviau valgyti, patiekite šaudyklės pavidalu ir išgerkite!
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis itališka nugara ant prancūziškų svogūnų sriubos randama duonoje ir sūryje
Kreminė kukurūzų sriuba turi tik reikiamą smūgį iš pridėtų jalapeños. Kramtomi kepsnių gabaliukai suteikia šlakelį baltymų. Tai idealus užkandis prie baseino ar kepsninės!
Atšaldytos pietvakarių kukurūzų ir kepsnių sriubos receptas
Išeina apie 5 puodeliai
Ingridientai:
- 6 puodeliai kukurūzų (apie 8 ausis)
- 2-1/2 šaukštų nesūdyto sviesto
- 1/2 jalapeño, pašalintas iš sėklų ir supjaustytas
- 1/2 raudonųjų pipirų, kapotų
- 6 žali svogūnai, supjaustyti
- 2 skiltelės česnako, supjaustytos kubeliais
- 1-1/2 puodeliai šviesios grietinėlės
- 1-1/2 puodeliai mažai natrio vištienos sultinio
- 1 arbatinis šaukštelis maltų raudonųjų pipirų
- Druskos ir pipirų
- 1/2 svaro sijono kepsnys
- Cilantro papuošimui
Nurodymai:
- Jei naudojate konservuotus kukurūzus, išimkite iš skardinės ir nuplaukite. Jei naudojate ausis, išimkite burbuolės branduolius. Sudėkite į didelį indą. Išsaugokite apie 1/2 puodelio branduolių.
- Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite pipirų, jalapeños, česnako ir druskos bei pipirų. Kaitinkite iki minkštos ir kvapnios, apie 2 minutes. Įpilkite kukurūzų branduolių, šviesios grietinėlės, vištienos sultinio ir maltų raudonųjų pipirų. Užvirkite mišinį ir virkite, kol branduoliai suminkštės, bet ne minkšti, maždaug 15 minučių.
- Supilkite mišinį į didelį maišytuvą. Maišykite porcijomis ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
- Įkaitinkite grilį ant vidutinės ugnies. Įpilkite kepsnį ir kepkite apie 4 minutes iš kiekvienos pusės arba iki vidutinio reto. Supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
- Supilkite sriubą į šaulių taures ar mažus dubenėlius. Atvėsinkite, kol bus paruoštas patiekti. Papuoškite likusiais kukurūzais, svogūnais ir kepsnių kąsneliais.
Daugiau atšaldytos sriubos receptų
Šalta agurkų sriuba
Atvėsinta avokadų ir jogurto sriuba su melionu
Mėlynių sriubos šaudyklės su mėtų plakta grietinėle
