Šokoladas iš esmės yra saldumynų pasaulio pica: net jei ji bloga, ji vis tiek yra gana gera. Ir nors mes niekada nepasakytume „ne“ senam geram „Hershey“ batonėliui ar kai kuriems „Dove mini“, amatininkų šokolado gamintojai viską pakelia į visiškai naują manijos lygį.
„Artisan“ šokoladai gaminami mažesnėmis partijomis, todėl juos šiek tiek sunkiau rasti, tačiau jų retumas tik papildo patirtį. Dėl medžioklės jaudulio iš tikrųjų amatininkų šokolado gamintojų darbai tampa geresnio skonio.
Daugiau: Šokoladinis sviestas yra naujoji „Nutella“ ir mes parodysime, kaip tai padaryti
Jei ieškote gyvenimą keičiančio šokolado, kuris yra tikrai gurmaniškas, patikrinkite šiuos prekių ženklus.
Patric šokoladas
Patric Chocolate yra nedidelis šokolado gamintojas Kolumbijoje, Misūrio valstijoje, kad didžiuojasi savimi „daro viską nuo pupelių iki baro iki bonbon“, rašoma jų „Instagram“ paskyroje. Dėl rankomis parinktų pupelių, jų amatų šokoladas yra toks pat sudėtingas kaip aukščiausios kokybės vynai.
Vienintelė problema su Patricu yra ta, kad jų skanėstai ne visada yra lengvai prieinami, tačiau galite užsiregistruoti savo mėnesinį baro spaudos naujienlaiškį jų svetainėje.
Champlain ežero šokoladas
Galbūt matėte, kad Vermonto „Champlain“ ežero šokolado dėžutė vienur ar kitur plaukioja aplinkui, bet ar žinojote, kad „Champlain“ ežeras iš tikrųjų yra sveikas šokoladas? Na, kad ir kokie sveiki būtų saldainiai. „Champlain“ ežeras didžiuojasi galėdamas naudoti natūralius ingredientus be konservantų, kad sukurtų daugybę triufelių, karšto šokolado mišinių ir šokoladinių batonėlių, kurie taip pat yra košeriniai. Ar paminėjome jų Klevų traškesiai turi mirti?
Daugiau: Lengvas gumos saldainių gaminimo vadovas
„Vosges“ šokoladas
„Vosges“ misija yra „Taika, meilė ir šokoladas“, ir tai yra šūkis, kuriuo tikrai galime atsilikti. Kompaniją įkūrė Katrina Markoff savo Čikagos apartamentuose ir ji išaugo į vaizduotę, žaismingai pardavėjas, norintis sugalvoti laukinių porų, tokių kaip šokoladas ir čili, šokoladas ir gėlės bei šokoladas ir lašiniai.
“Mes panaudojame pasakojimo galią atverti protą, dvasią ir gomurį per gerbiamą šokoladą, įkvepiantį mus visus naujai ir kūrybingai bendrauti su pasauliu “, - rašoma jų svetainėje.
O berniuk, ar jie atitinka savo žodžius - su tokiais kūriniais kaip „Smokehouse BBQ Potato Chip“ baras ir Kokosų pelenai ir bananai „Super Dark“ šokolado plytelė, Vosges negalima praleisti.
Daugiau: Nustebinkite savo S.O. Su širdies formos „Brownie“ lobių dėžute V dieną
Payard
Jei atpažįstate vardą, tai yra todėl, kad „Payard“ yra legendinio konditerio François Payard kūrinys. Jo kavinėje Niujorke tiekiami jo garsieji šokoladiniai saldainiai ir pyragaičiai, o dabar jo kūrinius galite įsigyti internetu ir mėgautis namuose. Jo nuostabūs triufelių pasirinkimai nėra pigūs - 16 dalių dėžutė jums kainuos 36 USD - bet jie verti kiekvieno cento.
Šokoladas „Christopher Elbow“
Christopheris Elbowas yra amatininkų šokoladininkas, įsikūręs Kanzaso mieste, Misūrio valstijoje. Jis yra klasikinio išsilavinimo virtuvės šefas, dirbęs konditerio šefu tokiems garsiems vardams kaip Emeril Lagasse. Dabar „Elbow“ veikia kaip pamišęs mokslininkas, kuriantis viską-nuo burbono šokolado iki burnoje tirpstančių cukruotų vaisių kvadratų-ir net nuostabi gėrimų įvairovė.
Kokie yra jūsų mėgstamiausi amatininkų šokoladai?
Prieš išvykdami patikrinkite mūsų skaidrių demonstracija žemiau.
Iš pradžių paskelbta 2013 m. Vasario mėn. Atnaujinta 2017 m. Vasario mėn.
