Kas varde
Nors neturėtumėte spręsti apie knygą pagal jos viršelį, galite daug ką pasakyti apie vyną vien iš jo etiketės. Greitas žvilgsnis parodys, iš kur kilęs vynas, kokiais metais jis buvo pagamintas ir kokia jo rūšis. Tai leidžia jums pasakyti tokius dalykus kaip „taip, 2008 -ieji buvo geri metai Oregono pinot noir“ arba „man labai patinka ispaniškos tempranilos“.
Visas naujas pasaulis
Vyno regionai yra suskirstyti į senąjį ir naująjį pasaulį. Paprasčiau tariant, senojo pasaulio vynai yra tie, kurie gaminami tradiciniuose, daugiausia europietiškuose, vyno gamybos regionuose, tokiuose kaip Prancūzija, Ispanija ir Vokietija. Naujojo pasaulio vynai yra tie, kuriuos pagamino santykiniai naujokai į sceną JAV, Pietų Afrikoje, Pietų Amerikoje ir Antipodes (Naujoji Zelandija ir Australija).
Spalva
Geras pirmas žingsnis yra nustatyti savo vyno spalvą - raudoną, baltą ar rožinę? Tai suteiks jums užuominų apie jo skonį. Kad skambėtų dar įspūdingiau, naudokite konkrečius spalvų būdvardžius, apibūdinančius vyno atspalvį, pavyzdžiui, rubiną, persiką ar šiaudus.
Supilti
Atsargiai supilkite vyną į vyno taurę ir įsitikinkite, kad neužpildėte jo iki galo. Jis turėtų būti tik apie du colius, kad suteiktumėte daug vietos sūkuriui, kvapui ir stebėjimui. Eidami laikyti taurės laikykite ją už stiebo, kad ranka nešildytų vyno.
Kojos
Prieš pradėdami gurkšnoti, atsargiai pasukite stiklinę. Tai signalas visiems kitiems vyno snobams, turim omenyje mėgėjams, kad tu rimtai. Šiek tiek pakreipkite į šoną ir pamatysite dryžius ten, kur buvo vynas. Jie vadinami „kojomis“ ir kuo labiau jie matomi, tuo didesnis vyno alkoholis (tai būdinga Naujojo pasaulio vynams ir, nepaisant jūsų studijų dienų, nebūtinai laikoma geru dalyku).
Aromatas
Dar kartą pasukite stiklinę, įkiškite nosį į stiklinę (dabar matote, kodėl nenorite jos užpildyti iki galo) ir pajuskite didelį dvelksmą. Tai padeda atverti vyną ir sako, kad išleidžia jo puokštę. Apibūdinkite, kuo kvepiate. Tai tampa lengviau praktikuojantis, bet galbūt jūs to sauvignon blanc pasirinksite šokoladą ir vyšnias sodriomis raudonomis ar jausmingomis tropinėmis natomis.
Skonis
Galiausiai, po viso to žiūrėjimo ir kvapo, jūs turite išgerti gurkšnį. Gerkite nedidelį gurkšnį ir šiek tiek papurtykite burnoje, kad gautumėte visą efektą. Nurykite ir stebėkite, kas jums skanu. Galite pastebėti, kad jis pradeda skanauti vieno dalyko ir baigiasi kažko kito skoniu. Tai yra tada, kai galite pasakyti kažką panašaus į „Aš gaunu ananasų ir drakono vaisių su sausmedžiu ant finišo“.
Visa tai asmeniška
Svarbiausia, nepamirškite, kad vyno degustacija yra asmeninė ir nėra klaidingų atsakymų. Galite paragauti slyvų, o kas nors kitas ragauja pelenus, ir jums gali patikti 5 USD butelis vyno, o ne tas, kuris kainuoja 50 USD. Tiesiog skanaukite ir tobulinkite savo gomurį ir nepamirškite mėgautis tuo, kas jums patinka, nepaisant to, ką jums sako bet koks vyno snobas.
Jūsų el. Pašto adresas nebus paskelbtas. Būtini laukai pažymėti *
