Spanguolės yra vienas iš tų maisto produktų, kuriuos valgote kartą per metus, tada visai pamiršite apie kitas 364 dienas. Žinoma, džiovintos spanguolės pasirodo kai kuriose salotose ir kepiniuose, tačiau jų švieži atitikmenys paprastai nukeliami į ketvirtąjį lapkričio ketvirtadienį.
Bet kodėl? Jie yra aštrūs, skanūs ir, svarbiausia, turi daug naudos sveikatai.
Pasak daktarės Julie Miller Jones, mitybos specialistės ir mitybos profesoriaus emeritos Šeimos, vartotojų ir Mitybos mokslai Šv. Kotrynos universitete Šv. Pauliuje, Minesotoje, yra daug priežasčių, kodėl spanguolės jums tinka ištisus metus.
Daugiau: Riešutai pagerina smegenų funkciją, todėl praeikite pistacijas
„Nors šlapimo takų nauda sveikatai spanguolėmis buvo siejama dešimtmečius, mokslininkai padarė pažangą tyrinėdami spanguolių vaidmuo tokiuose aspektuose kaip poveikis žarnyno mikrobiomui, imuninės sistemos palaikymas ir širdies ir kraujagyslių sistemos apsauga “, - sako ji Ji žino. „Būsimi tyrimai greičiausiai atskleis įdomių naujų vaidmenų apie spanguolę ir sveikatą“.
Negana to, ryškiai raudona spanguolių spalva suteikia sveikų fitonutrientų ir kasdieniams patiekalams suteikia papildomos spalvos, o šventiniams patiekalams-užkandžiai ir šventės.
Padėkos dienai patiekti spanguolių yra prasminga. Pagal Spanguolių institutas, dauguma spanguolių JAV ir Kanadoje skinami nuo rugsėjo iki spalio.
Daugiau: Ar cinamonas turi kokios nors naudos sveikatai?
Tačiau, nors jie yra tik trumpą metų laiką, yra daugybė spanguolių valgymo galimybių ištisus metus, Jonesas aiškina, kaip užkandžiuose ar patiekaluose su šaldytomis ir džiovintomis spanguolėmis, spanguolių sultimis ir padažai. Ir nesijaudinkite: naudingų polifenolių yra ir šiomis formomis.
Tiesą sakant, Jonesas sako, kad didžiausias mitas, susijęs su uogomis ir mityba, yra tas, kad jūs turite vartoti 100 procentų spanguolių sulčių arba šviežių spanguolių, kad gautumėte naudos sveikatai. Taip nėra.
„Ryškiai raudona spanguolių produktų spalva-spanguolių padažas, spanguolių sulčių kokteilis, džiovintos spanguolės, šviežios ir šaldytos-reiškia, kad jose yra naudingų fitocheminių medžiagų, vadinamų polifenoliais, arba PAC “,-aiškina Jonesas.„ Šiuose PAC buvo įrodyta, kad atliekant tyrimus su gyvūnais ir kitais atvejais jie turi antibakterinių, antivirusinių, antimikrobinių, antikancerogeninių, priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių savybės. Daugelis klinikinių tyrimų susiejo šiuos junginius su šlapimo takų sveikata.
Reikėtų nepamiršti vieno dalyko - kadangi spanguolės yra labai aitrios, jos paprastai mėgaujamos pridedant saldiklio. Nors į tai reikia atsižvelgti, jei ribojate cukraus ar kitų saldiklių vartojimą, jų pridėjimas prie spanguolių neturi įtakos teigiamam PAC poveikiui, aiškina Jonesas.
Daugiau: Kokia yra imbiero nauda sveikatai?
Pavyzdžiui, spanguolių sulčių kokteilis paprastai turi apie 27 procentus spanguolių sulčių ir turi apie 36 miligramus PAC 10 uncijų stiklinėje. Pasak Joneso, šis kiekis buvo parodytas žmonėms klinikiniai tyrimai veiksmingai sumažinti pasikartojančių šlapimo takų infekcijų dažnumą.
„Įvairių spanguolių produktų veiksmingumas saugant šlapimo takus buvo sistemingai apžvelgtas neseniai paskelbtame straipsnyje Urologijos žurnalas“, - priduria ji. "Autoriai teigė, kad įrodymai rodo, kad spanguolės sumažina UTI skaičių, ypač žmonėms, sergantiems pasikartojančiomis UTI."
Norėdami gauti receptų ir idėjų, kaip įtraukti uogas ir jų naudą ištisus metus, apsilankykite JAV spanguolių svetainė.
Šios istorijos versija iš pradžių buvo paskelbta 2017 m.
