Dabar jūs turite daugiau priežasčių nei bet kada mėgti mėlynes. Tyrimai rodo, kad jie suteikia nepaprastos naudos sveikatai, įskaitant daugelio ligų rizikos mažinimą ir imuninės sistemos stiprinimą. Sužinokite daugiau apie įvairias mėlynių maistines savybes.
Antioksidantai: kūno apsaugos sistema
Antioksidantai padeda organizmui apsisaugoti nuo aplinkoje ir mūsų maiste esančių toksinų, o mėlynės yra aukščiausios kokybės antioksidantai spanguolės ir aviečių. „Mes turime aiškų mokslą apie antioksidantus, kad mūsų kūnams reikia natūralaus antioksidantų gynybos tinklo, nes trūksta geresnio termino“, - aiškina Jeffrey B. Blumbergas, Tufto universiteto Antioksidantų tyrimų laboratorijos direktorius. „Kaip šaliai reikia karinės sistemos, taip ir žmogaus organizmui reikia visų lygių gynybos darbuotojų - leitenantų, kapralų, generolų, štabo seržantų - antioksidantų pavidalu“.
Imuninė parama
Mėlynės yra daug antioksidantų, tokių kaip antocianinas, varis, selenas, cinkas ir geležis, taip pat vitaminų C, B, E ir A, todėl mėlynės padeda stiprinti organizmo imuninę sistemą. Kai jūsų imuninė sistema yra stipri, esate mažiau jautrūs peršalimui, virusams, gripui, bakterinėms infekcijoms ir sunkioms lėtinėms ligoms.
vėžio prevencija
Mėlynės jau seniai garsinamos dėl puikių priešvėžinių savybių. Įrodyta, kad tokie junginiai kaip pterostilbenas, ellaginė rūgštis ir antocianinas mažina vėžinius navikus ir slopina tam tikrų vėžio augimą. Universiteto daktarė Mary Ann Lila, Žemės ūkio, vartotojų ir aplinkos mokslų kolegijos profesorė Ilinojus pranešė: „Laukiniai mėlynieji turi kovos su vėžiu savybių visais etapais: inicijavimo, skatinimo ir platinimas. Laukinių mėlynių junginiai siūlo daugialypę ataką prieš vėžį “.
Svorio metimas
Neseniai Mičigano universiteto širdies ir kraujagyslių centro tyrimas rodo, kad reguliariai vartojant mėlynės gali padėti sumažinti pilvo riebalus ir sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų bei medžiagų apykaitos rizikos veiksnius sindromas.
Anti-senėjimo savybės
Praleiskite „Viagra“ ir praleiskite mėlynes. Įrodyta, kad mėlynėse esantys antioksidantai yra įspūdingi anti-senėjimo naudą, įskaitant pagerėjusią trumpalaikę atmintį, koordinaciją ir pusiausvyrą, taip pat apsaugą nuo rimtesnių neurologinių sutrikimų, tokių kaip Alzheimerio liga.
cholesterolio mažinimas
Tyrimai rodo, kad mėlynės yra dar veiksmingesnės už receptinius vaistus cholesterolio kiekiui mažinti - be visų pavojingų šalutinių poveikių.
mėlynių receptų idėjos
Mėlynės yra tokios skanios, kad jas galima lengvai pridėti prie beveik bet kokio patiekalo. Štai keletas puikių pasiūlymų gražiai mėlynių dienai nuo pradžios iki pabaigos:
Mėlynių pusryčiai: Įpilkite mėlynių į blynai, vafliai, Prancūziškas skrebutis, avižiniai dribsniai, bandelės ir dar. Skanus, aštrus jų skonis pasaldins kiekvieną rytą.
Mėlynių pietūs: Užmeskite saują mėlynių ant beveik bet kokių salotų ir paverskite nuobodų patiekalą pietų šedevru. Arba pabandykite tai Citrinų mėlynių vištienos salotos už ypatingą malonumą.
Mėlynių užkandis: Turite popietinių užkandžių? Suplakite maistingą ir skanų Avokadų mėlynės kokteilis.
Mėlynių vakarienė: Nebijokite į mėgiamus pikantiškus patiekalus pridėti mėlynių. Jų skonis nuostabus, kai derinamas su kiauliena, elniena, vištiena ir kt. Išbandykite šį mirtino recepto receptą Kepta elniena su Ancho Čilės mėlynių padažu.
Mėlynių desertas: Visi žinome, kad mėlynės gamina neįtikėtinus desertus. Šis receptas skirtas Mėlynių kremas Brulee yra iš šio pasaulio.
Daugiau apie mėlynes
Dėl sveikatos rinkitės laukines mėlynes
Vasaros mėlynių receptai
Maistinių mėlynių receptai
